Denne månedens vin har en noget anden profil end de foregående: 1) den er billig, 2) den er købt i et supermarked, 3) den kan (i modsætning til ca. halvdelen af de tidligere månedens vine) stadig købes.
Den trofaste læser vil vide, at vi er meget glade for vinene fra Chianti Classico, som nok er den vintype, vi ville vælge, hvis vi blev tvunget ud på en øde ø med blot én slags vin.
Når der bare står Chianti på etiketten, er vi et trappetrin længere nede i hierakiet. Og der er typisk tale om en enklere vin. Især Chianti Classico'erne fra de bedste producenter kan være i en hel anden klasse end en "simpel" Chianti.
MEN. Vi har i marts drukket Chianti Classico fra tre producenter, som ellers plejer at score højt hos os, og de har kostet 150 kr. flasken. De skuffede. Vi ledte og ledte efter opmuntrende kvaliteter. Men det var lidt gab.
Til vores hjemmelavede pizza serverer vi normalt en billigere og enklere vin, fordi de hakkede tomater, masser af hvidløg og oregano let kommer til at sparke en "større" vin lidt i stykker eller i hvert fald camouflere vinens finere nuancer. Her tog vi så forleden til vores pizza Menys bud på en prisvenlig Chianti, som ovenikøbet kommer fra et kooperativ. Og bingo banko.
Her sprang de indlysende drikkekvaliteter lige op i synet på os. Vinen smagte bare godt, var let at drikke, og den passede sindsygt godt til den skønne pizza. Og vi blev mindet om de basale kvaliteter, man gerne skal opleve, når man drikker vin: det skal smage godt, og man skal blive glad af hver mundfuld. Som tak for påmindelsen af de kvaliteter kvitterer vi med at udnævne Chianti, Loggia del Sole, 2018 fra kooperativet Le Chiantigiane som denne måneds vin.
Nogle uger før det på det nærmeste blev no-go at gå ud at spise grundet Corona-epidemien, spiste vi for anden gang på den vegetariske restaurant VeVe, som er en af Henrik Ydes mange restauranter.
Det er mad i den elaborerede klasse med tilsvarende priser. Den obligatoriske syvretters menu koster 750 kr. ex drikkevarer.
Sidst vi spiste der var i 2017, hvor alt var i top: Fem stjerner til både vinaspektet, maden og betjening. En oplevelse i særklasse.
På den baggrund var det ikke vores forventning, at vi skulle genanmelde stedet. Men det skulle vi, viste det sig.
Vi var skuffede og vrede, da vi forlod stedet. Og de fem stjerner for vinaspektet røg ned på én stjerne.
Faktisk var det besøget på VeVe, der udløste energien til den artikel, vi omtaler nedenfor: Fri os for naturvinstyranniet!
VeVe bød på en i sjælden grad smålig og rigid vinbetjeningspolitik. Og vi kommer aldrig igen!
(Billede fra Decanter.com)
Vi spiste for nylig på en restaurant i den dyre ende. Vinmenuen bestod af tilstrækkeligt mange naturvine til at Helle, der ikke bryder sig om dem, valgte at bestille glasvis.
Virkeligheden på restauranten var dog, at hvis man ville have sig et glas rødvin til at ledsage de retter, som vinmenuen parrede med rødvin, var der kun valget mellem to vine: en naturvin og en naturvin. Og det til trods for at der var masser af ikke-naturvin på vinkortets mere end 50 rødvine.
Naturvin er ikke for alle. Faktisk tror vi, at de fleste vinnydere, hvis de kan vælge, vil betakke sig for disse meget anderledes smagende vine.
Både på flasken, på vinkortet og på restauranten burde der skiltes med en naturvins-advarsel! Når der ikke kan tages hensyn til "almindelige" vinnydere på en restaurant, der ikke på forhånd har advaret om dette vilkår, er den sekteriske naturvinstrend efter vores mening gået over gevind.
Nogle vinhandlere er begyndt at indrette sig efter Corona-vilkårene, og vi vil godt her løbende informere om dem, som gør noget, der er godt for både os, der køber vin, og som forhåbentlig også er godt for dem selv. Alle tiltag er win-win.
Carlo Merolli sender vin med fri fragt, så længe "Danmark er lukket". Så fristes man ikke til at møde op for at hente sin vin. Og Carlo får solgt noget alligevel.
Genereux leverer gratis ved køb af mindst tre flasker ved bestilling senest 16. april, og der er 10% på alle vine.
KB Vin sælger ca. 400 vine med 15% rabat.
Jørgensen og Co Vinimport, som ellers ikke sender vin, har fået en aftale med Vingaloppen og leverer nu vin fragtfrit til døren ved køb af mindst 12 flasker.
Efter mere end en måneds pause er der nu et par nye Prebens korte.
Pausen har især skyldtes optagethed af Corona-virussen, som midlertidigt har stukket en kæp i skrivehjulet.
Udover at vurdere vinenes kvalitet
(stjerner), når vi anmelder vine, vurderer vi også forholdet mellem kvalitet og pris, m.a.o.: hvordan er vinens pris, i forhold til hvad vi synes den er værd?
Både på siden med vine på tilbud og på siden med oversigt over vores vinanmeldelser kan du få vist symbolerne for vores vurdering af kvalitet-prisforhold ved at sætte flueben i feltet Vis kvalitet-pris.
Du kan se hvad symbolerne betyder på siden Symboler.
På siden med oversigt over vinanmeldelserne kan du derudover vælge at få sorteret, så de vine, der giver mest
for pengene, vises øverst:
Klik på den lille sorterings-knap Kvalitet-pris.
