...skulle have været en skøn hvidvin, som vi drak nytårsaften. Men den viste sig at være udsolgt. Så der er ingen månedens vin i denne måned.
Josko Gravner er en italiensk vinproducent, som lader naturen tage sig af sin vinproduktion. Bl.a. lader han sine orangevine fermentere på skallerne indtil processen går i stå af sig selv, hvilket kan tage 4-5 måneder!
Hans datter, Mateja Gravner, præsenterede i København tre af hans vine, som blev parret med små madhapsere fra den slovenske toprestaurant Hiša Franko.
Consorzio I Vini del Piemonte, som er dem, der arrangerer den årligt tilbagevendende Barolo & Friends, som både er for branchen og det betalende publikum, havde som noget nyt valgt at lave en ren branchesmagning.
Arrangementet rummede ud over en gå-rundt-smagning også en masterclass, som havde klimaforandringerne som overskrift.
Dagen afsluttededes med et After Party, hvor de deltagende producenter skænkede ud af ældre årgange på magnumflasker.
Fra 2100Happiness har vi modtaget nedenstående nye vine. Vi linker efterhånden som vi anmelder dem.
Cerbaiona:
Portvin hører traditionelt til julen. Den kan dog sagtens værre nyttig hele året men kommer måske især til sin ret i de kolde måneder.
Portvin er mange ting. Hvad dækker begreberne Ruby, Tawny, Colheita, Vintage og Late Bottled Vintage over?
Læs om de forskellige typer portvin
Jeg (Preben) deltog i en pressetur til Sardinien, hvor det, der gjorde størst indtryk - udover de mange dejlige vine - var den åbenlyse passion hos producenterne.
Læs artiklen om de udvalgte sardiske vine og menneskerne bag dem
I forlængelse af ovenfor omtalte pressetur til Sardinien var Sardinien mere end almindeligt repræsenteret ved smagningen A Glass of Italy 2024 i København.
Sebastopol er en fransk restaurant i København.
Vi fik bl.a. en superdejlig fiskeret ledsaget af en fint afkølet rød Alsace.
