Udover at Edinburgh - Skotlands hovedstad - er en smuk og meget karakterfuld by, byder den selvfølgelig også på masser af whisky.
Preben beretter om fire af byens barer besøgt under et nyligt ophold.
Vi er her i huset nok ret konservative, hvad hvidvine angår: Når der kommer hvidvin på bordet, er den typisk enten en Bourgogne eller en Riesling fra Tyskland (som også Helle efterhånden er kommet lidt med på).
Når det skal være rigtig godt, stort eller halvstort, kan det være svært at finde noget Bourgogne, hvor vi oplever et rimeligt forhold mellem kvalitet og pris.
Vi har erfaret, at hvis man finder noget rigtig godt fra Mâcon-området, så kan det både være rigtig godt og være til at betale for almindelige mennesker. Det er denne Saint-Véran et supergodt eksempel på.
I Mâcon-området er hierarkiet fra nederst til øverst: Mâcon, Mâcon-Villages (ofte med navngiven landsby), Saint-Véran og Pouilly Fuissé.
Som så ofte siger hierarkier ikke alt. Og vi har i hvert fald oplevet Pouilly-Fuissé'er, der ikke når Eric Forest's La Renommée til sokkeholderne.
Det er hvid Bourgogne, der nærmer sig stor vin og til en ok pris: 323 kr. hos Niche Vine.
Vi plejer at købe, når Eric Forests vine er på tilbud, og vi gav favorable 250 kr. for vinen, da den var på udsalg.
Sådan ser det ud hos det jyske destilleri Fary Lochan, når man røger sin hjemmemaltede byg, som skal bruges i fremstillingen af deres whisky. Der bruges som noget unikt røg fra brændenælder! Til højre ses rygekaret, hvori malten ligger. Skorstenen ovenpå karet er dermed en parallel til de karakteristiske skotske pagoder!
I sidste måned var fra Fary Lochan's Sherry & Peat Batch #02 månedens alkoholholdige drik. Så da destilleriet bød på en online smagning, måtte Preben uafvendeligt deltage.
Jeg (Preben) blev opmærksom på Copenhagen Distillery, da jeg læste, at det var blevet kåret til verdens bedste craft whiskyproducent.
De excellerer i innovation og originalitet - og høje priser. Og deres whiskyer smager ikke i nærheden af noget, jeg før har smagt.
Fra 2100Happiness har vi modtaget nedenstående nye vine. Vi linker efterhånden som vi anmelder dem.
Cantine Nervi:
Renato Molino:
Il Palazzino:
Jeg (Preben) har været en tur til den skotske ø Islay, hvor alle (på nær én) af min røgede whiskyfavoritter kommer fra.
Det er der kommet en større artikel ud af. Den henvender sig både til whiskyentusiaster, der interesser sig for røget whisky - og for Islay-whiskyerne i særdeleshed - og til de ekstra dedikerede, der leger med tanken om at foretage en rejse til øen for selv at tage sagerne i nærmere øjesyn.
Vi udsender et nyhedsbrev en gang om måneden.
Du kan tilmelde dig herunder.
Vores vinordbog indeholder forklaringer på mange af de vinord, som vi bruger rundt omkring på vores ca. 4300 sider.
Forklarede ord står i vores tekster på lysegrå baggrund. Du kan nøjes med at holde musemarkøren hen over et ord, som du ønsker at se en forklaring på, hvorefter en popup med ordforklaringen vil vise sig.
Du kan klikke på ordet, hvis du vil se hele ordbogen, som der også er adgang til fra vores menu.
På smartphones og tablets, der jo mangler mus, er et det nødvendigt at klikke på ordet for at se forklaringen.
