Vi gætter på, at adskilligt flere af jer end normalt vil holde jeres sommerferie i Danmark i år. Vi er leveringsdygtige i anbefaling af en destination, som vi selv har haft stor glæde af et par gange: Bornholm. Dermed naturligvis ikke sagt at andre steder ikke dur - vi har bare ikke sommerferieerfaringer med andre steder i Danmark.
Bornholm gør meget ud af at markedsføre sig som et sted med masser af lækkert til mund og mave. Og reklamerne taler sandt. Findes der f.eks. noget sted i Danmark (bortset fra storbyer), der så fortættet indeholder så mange virkelig gode restauranter? Der findes også gode bryggerier, og foruden de traditionelle røgerier er der talrige fødevareproducenter med profil. Og noget af det lækreste lam, vi har smagt overhovedet, havde gået og græsset omkring Hammershus. Der er endda en producent af vin, whisky, likør m.m., og for slikmundene produceres der bl.a. fremragende is, gode karameller og lakrids.
Og så er der smukt. Man er hele tiden i nærheden af de skønne klippekyster og havudsigt.
Vi fortsætter stilen fra de foregående måneder, med at månedens vine er anbefalinger af vine, som du har mulighed for at købe på det danske marked.
Denne gang er spændvidden stor og - synes vi - spændende. Og alt peger mod Frankrig, selv om en af vinene er italiensk.
De to franske vine er fra klassiske vindistrikter: Beaujolais og Bordeaux. MEN der er tale om vine fra to helt "forskellige planeter", ikke bare på grund af de fundamentale stilforskelle, som de to distrikter altid har været udtryk for, men også fordi måden at lave vin på for de to anbefalede vines vedkommende er som fra to helt forskellige tidsaldre.
Og så er der en italiener, som for os at se pudsigt nok mere er konkurrent til velkendte franske vine fra et helt tredje distrikt end til andre italienske vine.
For os var smagningen Beaujolais, En Besset, Domaine de Fra, 2018 en historisk begivenhed, altså når vi ser på, hvordan tingene foregår i vores husholdning. Jeg (Preben) drikker normalt ikke-, lavt- og moderat-svovlede vine alene. Vine, som jeg finder ikke har mislyde grundet lav-svovlingen, har jeg løbende ladet Helle smage, i håb om at vi kunne være sammen om at nyde og værdsætte nogle af disse vine. Resultatet har altid været umiskendelig væmmelse fra hendes side. Indtil denne vin, som var den første vin, der tydeligvis er moderat svovlet, og som Helle kunne lide, endda til hele fire stjerner og ønske om at købe mere af den. Så vi kan anbefale den af to grunde: 1) vi synes den er dejlig og vil selv gerne have den på vores vinhylder, 2) den kan være interessant, hvis du er nysgerrig efter at finde ud af, om du kan værdsætte den nye type oplevelser, som lavsvovlede vine umiskendeligt byder på, hvor især renhed og livfuld mundfornemmelse er nogle af de attraktive oplevelser. Vinen har ikke det ekstreme udtryk, som deciderede naturvine kan have. Men vi er lidt ovre i den retning. Men som sagt uden de vederstyggeligheder, som nogle naturvine kan byde på.
160 kr. hos Uhrskov Vine, hvilket er lidt dyrt. 6-styksprisen 129,00 passer bedre. Læs vore anmeldelse af vinen her
Med andenvinen fra Chateau Fonplegade, Fleur de Fonplegade, Saint-Émilion Grand Cru, 2011 er vi i enhver henseende nærmest ovre i antitesen til naturvin. Godt nok en Bordeaux, der med sine markante kaffe-fad-prægede toner er ovre i det moderne, men den er samtidig klassisk. Og så er den superlækker og tilmed et godt køb.
Vi har været - og er egentlig stadig - glade for god Bordeaux, som er en klassisk vintype, det er svært at blive træt af. Men distriktets arrogante og grådige prissætning har i mange år virket kølende på vores interesse. Men her er altså en vin, der i alle henseender leverer og ovenikøbet til en god pris.
199 kr. hos Greenwood Fine Wines. Læs vore anmeldelse af vinen her
Druesorten, som de på Sardinen kalder Cannonau, er lig med den, som de i Frankrig benævner Grenache. Og så er vores første tanke: Sydrhône, især de fleste Côtes du Rhône og Côtes du Rhône Villages, som hos os er særdeles nyttige vine til ledsagelse af fransk inspireret hverdagsmad.
Vi har dog ind imellem lidt svært ved at finde nogle tilfredsstillende Rhône'er, og så faldt denne Cannonau di Sardegna Riserva, Sella&Mosca, 2017 i vores turban.
Den kommer vi et stykke tid fremover til at tage ned fra hylderne som alternativ til diverse franske Rhône-vine, når det er den type vin, vi har lyst til. Den er let at drikke, og vi tror, at mange vil kunne lide den.
Vi har fundet fem forhandlere, der sælger den. Billigst - 120 kr. - er den (naturligvis) hos 2100Happiness. Læs vore anmeldelse af vinen her
De nyeste Prebens korte handler om:
Hvad er forskellen på økologisk vin, biodynamisk vin og naturvin?
Der kommer hele tiden nye vine til 2100Happiness' i forvejen store sortiment af italienske kvalitetsvine til landets bedste priser. Iblandt disse er nedenstående, som vi enten har anmeldt (link) eller vil anmelde:
Fra Uccelliera:
Fra Sella&Mosca:
Fra la ca' növa:
Fra Lisini:
Fra Giacomo Fenocchio:
Fra Fontodi:
Fra Cerbaiona:
Fra Casanova di Neri:
Siden landet lukkede ned i marts, har vi købt alle vores varer, herunder dagligvarer og vin, på nettet.
I april skrev vi om vores indledende erfaringer.
