Vi er meget glade for hvid Bourgogne. Faktisk er denne vintype almindeligvis den eneste, vi har på vores hylder udover tysk Riesling (som Preben er alene om at nyde, bortset fra når det drejer sig om de store Grosses Gewächs, som også Helle er vild med).
Vinene fra Domaine Saumaize-Michelin, som befinder sig i den lille Mâcon-landsby Vergisson, har vi haft stor glæde af i adskillige år. Saint-Véran er en appellation, der niveaumæssigt befinder sig mellem Mâcon-Villages og Pouilly-Fuisée, og Les Crèches 2015 er meget vellykket. Den har tilpas med fedme, friskhed og fad, og så smager den bare rigtig godt, lige som sådan en skal smage.
Til 150 kr. beklager vi os heller ikke over prisen. Vinen forhandles af Jørgensen og Co Vinimport, som er en entusiastisk og sympatisk fritids-importør, som udover at gøre den i Bourgogne (også rød), byder på masser af tysk Riesling.
Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina stod for en stort anlagt smagning af Valtellina-vine. Den bestod af en masterclass med hele 18 vine og en efterfølgende gå-rundt-smagning, hvor hver af de 18 deltagende producenter bød på tre vine.
Der var høj og fokuseret energi: producenterne forekom overordentligt interesserede i at få foden indenfor på det danske marked, hvor man aktuelt skal lede ganske grundigt for at finde en Valtellina-vin.
De tredje og sidste restaurant, vi spiste på i Aarhus på vores lille efterårstur, var møf, som drives af et ungt par, Kristine og Michell.
Det er vist første gang, vi har givet fem stjerner til både vinaspektet, maden og betjeningen!
Carlo Merolli er en utrættelig forkæmper for, at vi danskere skal smage andet end Chianti, Barolo og Amarone. Vi skal smage vine fremstillet af druer, som "ingen" kender. Og med Italiens hundredevis af druesorter er der rigeligt at kaste sig over.
Den blå druesort Cesanese dyrkes primært i Lazio, hvorfra fire producenter serverede tilsammen 15 vine.
Hvad er forskellen på økologisk vin, biodynamisk vin og naturvin?
Traditionen tro har vi gjort lidt status over det forgange år set gennem vores vinøse briller.
Hovedfokus er på rejse til vinområder og på fremhævelsesværdige vine, vi har konsumeret i årets løb.
De nyeste fem af Prebens korte handler om:
Fisk- og skaldyrsrestauranten Mefisto var den anden af tre restauranter, vi spiste på under vores ophold i Aarhus.
Det var et dejligt sted at være - bortset fra tilstedeværelsen af et stort selskab, der, uden fornemmelse for at de ikke var alene i restauranten, ind imellem opførte sig som om de lige havde været til fodboldkamp.
Der kommer hele tiden nye vine til 2100Happiness' i forvejen store sortiment af italienske kvalitetsvine til landets bedste priser. Iblandt disse er nedenstående, som vi enten har anmeldt (link) eller vil anmelde i den kommende tid:
Fra Podere Il Palazzino:
Fra Nardi:
Den første af tre forskellige restauranter, vi spiste på under vores nylige ophold i Aarhus, var Restaurant Et.
Maden var glimrende. Vinbetjeningen afhang i meget høj grad af, hvilken tjener man tilfældigvis mødte.
