Som nævnt ved tidligere lejligheder er vi temmelig konservative, hvad hvidvin angår. Vi drikker sjældent andet end fransk Chardonnay og tysk Riesling.
Tilfældet ville, at vi for nogle måneder siden smagte en skøn otte år gammel Riesling Grosses Gewächs fra den tyske producent Philipp Kuhn. Den demonstrerede, at manden i hvert fald kan lave vin, så da Atomwine havde tilbud på en stribe af Kuhn's vine i forbindelse med at producenten var ny i forhandlerens sortiment, købte vi bl.a. denne Chardonnay, Vom Kalkmergel, 2022, som er virkelig vellykket.
Allerede i næsen springer vinen indbydende i møde med vaskeægte Chardonnay-karakter med velafstemt fad, en duft som vi egentlig normalt ville forbinde med Frankrig.
Men i munden skiller vinen sig ud fra de franske ved at være væsentligt mere frisk, faktisk grænsende til det syrlige. Det er som om, at Kuhn har formået at få den syre, som kendetegner de tyske Riesling-vine, til også at komme til udtryk i sin Chardonnay.
Vi købte som nævnt vinen på tilbud, hvor den kostede 125 kr., og hvor normalprisen var 149,95, som vinen også var værd. Den er siden steget til 169,95, og her synes vi, at prisen begynder at stramme en smule. Men mon ikke den kommer på tilbud igen?
Uanset hvad man vil betale, så er det en dejlig vin, som i nogen tid fremover jævnligt vil være at finde på vores aftensmads-bord, når der til hverdag er ikke for fed fisk på tallerkenen.
På vores rejse til Siena (se nedenfor) tilbragte vi også nogle dage i den skønne by Montepulciano.
Det har givet anledning til en opdatering af vores side om anbefalinger af byens restauranter, da det er ni år siden, vi har været der sidst.
Vi skal ind imellem til Siena, som vi synes er den mest betagende by, vi kender. Det er dog i skrivende stund hele ni år siden, vi har været der sidst, så vi har lavet en opdatering af vores side om restauranter i Siena.
Sokkelund er et brasserie på Frederiksberg. Vi havde en på alle måder rigtig god oplevelse, da vi var forbi.
Fra 2100Happiness har vi modtaget nedenstående nye vine. Vi linker efterhånden som vi anmelder dem.
San Giusto a Rentennano:
Restaurant ND122 ligger ved Klintholm Havn på det sydøstlige Møn. Restauranten er en fin blanding af ydmyg fremtoning og indretning på den ene side og tårnhøjt ambitions- og eksekveringsniveau på madsiden. I høj grad "en rejse værd". Vi gik simpelthen opløftede derfra!
På den franske Restaurant Maison i København fik vi den bedste fiskeret, vi nogensinde har smagt!
Hvad vin angår, færdes man i total uoplysthed om at en meget stor del af vinene er naturvine, hvilket er kritisabelt.
Barolo & Friends, som plejer at blive afholdt i Børssalen, var grundet den nylige brand flyttet til Operaen.
Preben deltog og valgte denne gang at fokusere på en måske lidt overset vintype, Langhe Nebbiolo, der stilmæssigt typisk er lettere og blidere end Barolo, og som koster det halve.
