Restauranten, Hotel Frederiksminde

Hotel Frederiksminde

På endnu en tur til Sydsjælland og "sydhavsøerne" spiste vi på Hotel Frederiksminde i Præstø. Restauranten har en Michelin-stjerne. Sådan en plejer vi at bruge som en advarsel.

En anbefaling af restauranten fra en, der ligesom vi ikke er til småklatter med en blomst på toppen på bunden af en afgrundsdyb skål, der skal forestille en tallerken, og som også finder det naturligt, at et måltid skal mætte og opleves som nærende, gjorde, at vi alligevel vovede at binde an med Frederiksminde. Og godt for det!

Læs vores anmeldelse af restauranten på Hotel Frederiksminde

Etiket

Månedens vin: rosé fra Provence

Det er kun anden gang, i de fem år vi har kørt med Månedens vin(e), at en rosé er på programmet. Det er sjældent, at møde en rosévin, der stikker næsen frem. Faktisk synes vi ind imellem, det kan være lidt svært at finde en rosé, der er interessant nok til at vi har lyst til at genkøbe den.

Men det har vi med denne, Whispering Angel, Côtes de Provence, Caves d'Esclans, 2022 - bortset fra, at vi ikke agter at købe den til dens normalpris, som er 199 kr. (vi har givet 139 kr. for den på tilbud). Hvis man er villig til at købe den efter toiletrulle-princippet, altså seks ad gangen, kan den p.t. fås for 149 kr. pr. flaske, som vi synes er en pris, der nogenlunder passer.
Forhandlere beskriver vinen som "verdens mest populære rosévin". Og det er givetvis med til at prisen kan køres op i et niveau, som vi finder en smule overdrevet.

Men dejlig er den. Og den har lige et gear mere end de fleste andre rosévine, som vi er kommet forbi: Især har den i forhold til de fleste roséer større smagsfylde - den smager virkelig af noget - hvor rosévine ofte kan være så neutrale, at man nogle gange kan spørge sig selv, hvorfor man bliver ved med at få lyst til et glas rosé.

Vinen er grunden fylden mere velegnet som madledsager end som tørstslukker på "terrassen".

Læs vores anmeldelse af vinen her

Spisestue Liselund Ny Slot

Liselund Ny Slot

Det er et smukt og stilfuldt rum, man sidder og spiser middag i på Liselund Ny Slot, som ligger på Møn. Maden er dejlig. Betjening og service er virkelig god. Men vinaspektet er voldsomt nedprioriteret.

Læs vores anmeldelse af at spise og drikke på Liselund Ny Slot

Barolo & Friends i Operaen

Barolo & Friends 2024

Barolo & Friends, som plejer at blive afholdt i Børssalen, var grundet den nylige brand flyttet til Operaen.

Preben deltog og valgte denne gang at fokusere på en måske lidt overset vintype, Langhe Nebbiolo, der stilmæssigt typisk er lettere og blidere end Barolo, og som koster det halve.

Læs om Barolo & Friends 2024

Destillationskedler

Radius Distillery

Preben besøgte på vores Lolland-Sydsjællandstur Radius Distillery nær Præstø. Ikke fordi det lå på hjemvejen, men fordi en af destilleriets snapse har bragt stor begejstring - det skærper nysgerrigheden efter at se, hvad de går og laver dernede!

Læs om Radius Distillery

Sparkling Wines of Italy

Steen Asmussen har skrevet endnu en passioneret og grundig bog om de italienske mousserende vine.

Læs vores anmeldelse af bogen

Skilt

Fra 2100Happiness har vi modtaget nedenstående nye vine.
Vi linker, efterhånden som anmeldelserne er klar.

  • Chianti Classico, Montesecondo, 2021
  • Chianti Classico Gran Selezione, Argenina, Il Palazzino, 2019
Din Internet Explorer er stærkt forældet, og mange ting på Vinsiderne.dk vil derfor enten ikke kunne ses, se helt forkerte ud eller ikke fungere. Vi opfordrer dig derfor til at hente en ny version af Internet Explorer. Eller endnu bedre: Brug en anden browser som f.eks. Firefox.
Du bruger den forældede Internet Explorer 7 (eller måske Internet Explorer 9 i kompatibilitets-visning). Det betyder, at nogle ting på Vinsiderne.dk ikke vil virke, og andre ting vil blive vist forkert eller slet ikke. Vi opfordrer dig derfor til at hente en ny version af Internet Explorer. Eller endnu bedre: Brug en anden browser som f.eks. Firefox.