Der er mange ting der er afgørende for hvor sjovt det er at drikke vin på en restaurant, bl.a.:
Vi har siden 2005 anmeldt de (danske) restauranter, som vi har spist på. Indtil 2012 anmeldte vi kun vinhåndteringen, men vi begyndte derefter også at give stjerner for maden og betjeningen. Hovedvægten ligger dog fortsat på en detaljeret vurdering af restauranternes vinhåndtering.
Vi afvejer i forbindelse med vinhåndteringen plusser og minusser og udmønter det i en helhedsvurdering, hvor vi bruger vores sædvanlige stjernesystem.
