Danitacom havde inviteret til smagningen Chianti Classico 2026 – Wine is culture i pompøse omgivelser i Operaen i København.
En Master Class var forbeholdt sommelierer og HoReCa-folk.
Det skrivende folk kunne deltage i en gå-rundt-smagning med 24 producenter repræsenteret. Preben deltog.
Da Chianti Classico er en af mine absolutte favoritvintyper, var det - på trods af at jeg over årene har udviklet en vis træthed overfor gå-rundt-smagninger - et ubetinget ja tak til invitationen.
Jeg opdelte min smagning således:
Der blev budt på over 90 forskellige vine. Så der skulle vælges.
Fremfor at gå i detaljer med alle smagte vine, vil jeg nøjes med at fremhæve dem, jeg fandt, så interessante, at jeg selv kunne finde på at købe dem, hvis lejlighed skulle byde sig. Men det vil i de fleste tilfælde ikke ske, da en stor del af vinene ikke har nogen dansk importør.
Hovedformålet med smagningen var netop at skabe kontakter mellem producenter og importører.
Bortset fra artiklens sidste vin importeres ingen af de omtalte vine i Danmark.
Colle Bereto, som jeg ikke kendte, bød på en harmonisk og dejlig Chianti Classico, Colle Bereto, 2022. Den var lagret på store fade og udtrykte sig med en fin floralitet.
Nittardi's Chianti Classico, Belcanto, 2023 ramte plet i forhold til min smag, velsmagende med nogen tannin.
Den er fremstillet af 85% Sangiovese og 15% andre lokale druesorter. Den er lagret et år på store fade efterfulgt af syv måneder på beton.
Også Nittardi's Chianti Classico Gran Selezione, 2021 var et pletskud på sit niveau med både velsmag og flot struktur.
Faktisk var denne vin den bedste, af dem jeg smagte.
Den er fremstillet af Sangiovese og er lagret 27 måneder på store fade.
San Fabiano Calcinaia bød på en dejlig og relativ blød Gran Selezione, Cellole, 2021.
2016 er en topårgang i Chianti Classico, så det er oplagt at vælge den, når man ønsker at demonstrere, hvad distriktets Gran Selezione vine kan præstere, når de er kommet lidt op i alderen.
Jeg smagte samtlige de 12 vine, som man bød på.
Ordene "lidt ældet" går igen i mine noter. Og med dem hentyder jeg til, når jeg oplevede, at en vin var præget af alder på en efter min smag ikke positiv måde.
Flere havde negativt alderspræg i duften uden at have det i smagen. For andre var det omvendt. Ingen af dem havde det i både duft og smag.
En skilte sig positivt ud ved på ingen måde at virke ældet; Gran Selezione, Vigna del Capannino, Tenuta di Bibbiano.
Den demonstrede også, at nogle vine har det decideret godt med alder: Jeg smagte vinen i samme årgang for 5 1/2 år siden, hvor den var noget streng og alvorlig og ikke kaldte på genkøb. Men den skulle altså decideret have tid for at udfolde sig.
Selv i de tilfælde, hvor smagen ikke havde negativt alderspræg, fandt jeg - bortset fra ovennævnte fra Bibbiano - at de 10 år gamle Gran Selezione vine ikke var nogen, som jeg ville have lyst til at have hjemme på hylderne. Jeg foretrækker simpelthen i lagt de fleste tilfælde en yngre smag end en ældre. Det kan ske, at jeg synes, at en vin med en del alder er attraktiv, men det er sjældent.
Det er helt klart en personlig præference, som ikke alle vil være enig i.
Vigna Capannino kan i skrivende stund købes i nyere årgange hos flere forskellige forhandlere, som du lettest finder ved at foretage denne søgning på Google.
Oktober 2026
