Denne måneds vin er, som det fremgår af billedet, Chianti Classico, Castello di Meleto, 2021. Vi har givet den vores sjældne fem stjerner. Ikke fordi den er stor eller fantastisk. Det er en Chianti Classico "normale" - d.v.s. en ikke-riserva/ikke-Gran Selezione - sjældent. Den handler mere om dejlig vin, der fungerer godt til italiensk inspireret hverdagsmad.
Meleto'en her gør netop det, der skal gøres, og den gør det meget overbevisende. Den er umanerligt balanceret og dejlig at drikke, og man kan også sagtens nyde et glas før maden, idet den hverken er for hård eller syrlig.
Vinen har i skrivende stund været så længe på tilbud til 99 kr. (normalpris 159 kr.) hos Uhrskov Vine, at man kan spørge sig, om denne favorable pris er en fast pris.
Kan Chianti Classico gemmes? Bør den gemmes? var de to spørgsmål, som Thomas Ilkjær (leder og lærer på Vinakademiet, o.m.a.) ønskede at indkredse svaret på med en ekstremt interessant smagning, som han havde tilrettelagt samme med Conzorzio Chianti Classico.
Vi smagte Chianti Classico fra 1986 (!) til 2008.
Enomania er en vinbar og ristorante. Navnet er sammensat af eno (vin) og mania (mani). Man erklærer således, at man er manisk optaget af vin.
Vi gjorde brug af stedet som aftenrestaurant. Det var en god oplevelse.
På Retour havnede vi uforvarende i den situation, at vi skulle slås med et vinkort, der på nær få undtagelser, var naturvin eller lavt svovlede vine, uden at dette var deklareret nogen steder.
Det er fire år siden, jeg begyndte at gå op i whisky. Siden har jeg med stor entusiasme prøvet at finde frem til de whiskyer, der mest præcist rammer min smag.
De fire whisky-år har været en ekstremt spændende og lærerig rejse, hvor min smag har udviklet sig markant.
Fra 2100Happiness har vi modtaget nedenstående nye vine. Vi linker efterhånden som vi anmelder dem.
Cerbaiona:
Jeg (Preben) var i tvivl om, hvilken af to flasker rom - som jeg ikke har mange erfaringer med - det kunne være mest interessant for mig at købe. Så jeg spurgte ChatGPT, hvad der talte for den ene og den anden flaske.
Ud af det kom en meget interessant chat, som imponerede mig ganske voldsomt.
Jeg har lagt denne chat på en side, som jeg introducerer til her.
Du kan også gå direkte til chatten her.
Vores vinordbog indeholder forklaringer på mange af de vinord, som vi bruger rundt omkring på vores ca. 4200 sider.
Forklarede ord står i vores tekster på lysegrå baggrund. Du kan nøjes med at holde musemarkøren hen over et ord, som du ønsker at se en forklaring på, hvorefter en popup med ordforklaringen vil vise sig.
Du kan klikke på ordet, hvis du vil se hele ordbogen, som der også er adgang til fra vores menu. På smartphones og tablets, der jo mangler mus, er et det nødvendigt at klikke på ordet for at se forklaringen.
