På Vester Vedsted Vingård, der ligger lidt sydvest for Ribe, spiste vi en dejlig frokost og smagte et par af vingårdens vine. Det blev til nogle dejlige timer sammen med dem, der med højt engagement driver stedet, herunder en god snak med vingårdens grundlægger.
Denne måned er der hele tre gode drikke, som vi kan medgive den ekstra anbefaling, som det kræver, for at de kan være blandt månedens vine - eller som i dette tilfælde månedens alkoholholdige drikke, da vi i denne måned også byder på en flaske rom.
Hvis man vil smage det hele på én aften, er hvidvinen både velegnet til et særdeles indbydende højkvalitets-glas før maden eller til en god og gerne fiskebasseret forret - hvis man vel at mærke er til syredreven og mineralsk hvidvin. Også dejlig til en hovedret med hvid fisk. Rødvinen kunne være til en italiensk inspireret hovedret med lyst kød. Og hvis man har lyst til at slutte af med et godt glas rom, der tilmed ikke koster noget særligt, byder den tredje anbefaling på den mulighed.
Som vi ser det, er der i medierne gået inflation i brugen af ordet historisk, der nu bruges om alt fra Danmarks igangsatte militære oprustning til et uventet udfald af en håndboldkamp mellem to klubber, som ingen almindelige mennesker kender.
I det perspektiv vil vi hermed udnævne det til en historisk begivenhed, at Helle fra og med den i overskriften nævnte vin, vil være med til at anmelde tyske Riesling-vine!
Det har indtil videre ikke givet mening, at hun skulle kunne dumpe sådan en vin, fordi hun fandt syren for høj - lige som det ikke ville give mening, at jeg skulle anmelde opera, når jeg ikke kan udstå klangen af opera-stemmer (bortset fra Pavarottis). Riesling har pr. defintion høj syre, hvilket jeg (Preben) elsker, og jeg har derfor indtil nu afsluttet anmeldelserne af tysk Riesling med en bemærkning om, at jeg har anmeldt dem alene.
Min vedholdenhed med at servere smagsprøver på tysk Riesling for Helle, ser nu ud til at have båret frugt: hun har ikke blot vænnet sig til mosten; hun kan nu ikke blot værdsætte den men også holde af den. Og det ser ud til, at vores forudsætninger og personlige smag nu flugter i en grad, at det giver mening, at vi anmelder vintypen sammen. - Vi får se, om det holder...
Vi er enige om at være rigtig glade for denne Philipp Kuhns mellemklasse Riesling, som er velsmagende, har fin syre og god smagsfylde.
Den kan købes hos Atomwine til 149,95.
Nebbiolo-vinene har jeg stadig for mig selv (og det har jeg ingen forhåbning om at kunne ændre). Langhe Nebbiolo regnes i princippet for at være niveauet under fx Barolo og Barbaresco. Men efter min mening skal en Langhe Nebbiolo ikke foregive at være en "lille Barolo". Den er, når den er god, en vin i sin egen ret.
Og denne fra Fogliati er indbydende, til den friske og unge side, og med kun seks måneders fadlagring byder den på så megen frugt, som Nebbiolo nu en gang kan mønstre. En ekstremt vellykket og harmonisk vin til de sjældne fem stjerner.
2100Happiness sælger den for 200 kr.
Det er også "historisk", at en rom er blandt månedens fremhævede anbefalinger. Og det er ikke fordi den er en super-rom.
Nej, den er den første rom, som jeg købte på baggrund af en kvalificeret anbefaling og til en nærmest latterlig lav pris. Sølle 209 kr. gav jeg for en kvalitetsrom, der er lagret otte år.
For andre, der måtte have det som mig - at det kunne være rart med lidt afveksling til whisky, og som kunne tænke sig at afprøve rom som et alternativ - er denne El Dorado et oplagt valg. Den smager som det, man forventer af en rom. Godt nok uden den store karakter - men det er altså ok for en rom til den pris. Den er rigtig god og vel at mærke ikke for sød (jeg bryder mig ikke om for sød rom).
Aktuelt kan den købes billigst for 219 kr. hos Rasch Vin & Spiritus, og den forhandles adskillige andre steder til helt rimelige priser, hvilket fremgår af anmeldelsen.
Konceptet med at servere virkelig billig mad og eksekvere hurtigt lader til at være kommet for at blive. Le Grand Rouge på Christianshavn er nyeste skud på stammen.
Bistro Grand-Mère i Sønderborg er en rigtig fransk bistro, der serverer velsmagende og veltilberedt mad.
Der er også gode muligheder for at få sig et godt glas vin.
Med et ønske om at blive lidt klogere på rom meldte jeg (Preben der er alene om at nyde spiritus) mig til en online-smagning af den franske romtype Rhum Agricole. Romhatten.dk stod for smagningen.
I den artikel, jeg efterfølgende har skrevet, fortæller jeg hvad Rhum Agricole er for noget, og jeg præsenterer Romhatten.dk.
Fra 2100Happiness har vi modtaget nedenstående nye vine. Vi linker efterhånden som vi anmelder dem.
Fogliati:
Vi tilbragte en dejlig aften på Mundheld, som er en "finere" restaurant i centrum af Esbjerg.
Det, der havde med vin at gøre, var høj klasse, og maden var dejlig.
Kan Chianti Classico gemmes? Bør den gemmes? var de to spørgsmål, som Thomas Ilkjær (leder og lærer på Vinakademiet, o.m.a.) ønskede at indkredse svaret på med en ekstremt interessant smagning, som han havde tilrettelagt samme med Consorzio Chianti Classico.
Vi smagte Chianti Classico fra 1986 (!) til 2008.
