Vi havde inden vi tog hjemmefra ønske om at besøge to vindistrikter: Chinon/Bourgueil (rødvin) og Sancerre/Pouilly-Fumé (hvidvin). Mens vi var dernede kom endnu et til: Vouvray (hvidvin), som man passerer på vejen fra Chinon til Sancerre.
Vi kan godt lide at være grundige og fokusere, så disse tre områder var alt rigeligt til de tre uger. Men som det ses af kortet ovenfor, er der nok af andet at gå i gang med!
Motivationen til at besøge Chinon og Bourgueil var mange gode
oplevelser ved middagsbordet med disse rødvine, vintyper som vi savner på det
danske marked.
Noget forenklet kan man sige, at den typiske stil er noget mellem en Beaujolais og en
Bordeaux, ikke så letbenet som en Beaujolais, ej heller så seriøs som en
Bordeaux. En frugtig mellemvægter. Beskrivelsen er ikke dækkende; vinen
er helt sin egen. Desuden findes der ind imellem vine med adskilligt mere vægt
og klasse end det vi her giver indtryk af. Den helt centrale drue er Cabernet
Franc, der ofte står alene i disse vine.
Chinon by set oppe fra Jeanne d'Arc museet
Hvidvinene fra Vouvray er et stykke vinkultur helt for sig.
Druen er Chenin Blanc, og der produceres typer med forskellig sødmegrad: Sec, demi-sec, moelleux (sød).
Her er en verden at gå på opdagelse i; vi kradsede kun lidt i overfladen,
bl.a. fordi vi slet ikke er vante til at forholde os til halvsøde og søde
hvidvine, og har lidt svært ved at finde ud af, hvad vi skal servere sammen med
dem. "Foie gras" er standard-svaret, når man spørger, men vi er
mildt sagt ikke foie gras-fans.
Der produceres også mousserende vine ved Vouvray. De har ry for at konkurrere med Champagne i kvalitet men til en brøkdel af prisen. Vi faldt over flere rigtig dejlige til under en dansk 50'er!
I disse to appellationer laves klassiske Sauvignon Blanc hvidvine.
Distriktet er nok det smukkeste franske vindistrikt vi har set, betagende. Det er især samspillet med de grønne vinmarker og de gyldne kornmarker (i juli) der gør forskellen.
Klik her for at se Sancerre billeder
Vi besøgte ca. 30 producenter på vores tur, mestendels udvalgt efter en sammenkædning af oplysninger fra flere gode vinguider.
Vi har udvalgt nogle af disse producenter under Vinproducenter.
Hvad angår det at besøge vinproducenter, anbefaler vi at du læser her.
Og husk så lige: Loiredalen er kæmpestor, vi har været der i 3 uger, og det er bestemt muligt, du selv kan finde frem til endnu mere spændende sager!
