Vinen er fremstillet overvejende af Sangiovese med naturgær og uden temperaturkontrol. Den er økologisk.

Vinen er nogen tid om at finde sig selv givetvis grundet dens relative ungdom. Efter en times tid åbner den med god fylde, velsmag, god friskhed og milde, næsten umærkelige tanniner. Harmonisk og med en vis elegance.

Fire stjerner; Preben ender med at være på grænsen til de fem.

Vinen er for dyr til at vi vil genkøbe.

Vi vurderer, at vinen vil have bedst af yderligere lidt tid i flasken, og at den kan holde i flere år.

Glas: Zalto universal.