Farven er relativt lys og helt transparent. Duft med vinøse bær, især jordbær, en anelse læder, rosenbed, flot og indbydende. I munden er vinen fyldig, blød og med nogen sødme. Tanninerne mærkes indledningsvis ikke, men der kommer en smule strenghed med luftning.

Jeg (Preben der er alene om at nyde Nebbiolo-vone) har smagt Lazzairasco i 10 årgange og har erfaret, at den kan udtrykke sig rigeligt sødt og blødt i sine unge år. Det gælder også nærværende 2020'er (4 1/2 år er stadig ung alder for en Barolo). Lige nu mangler den både bid og friskhed. Vinen forandrer sig ikke nævneværdigt ved at 1/4 flaske står tilproppet et døgn. Den kalder på at blive gemt noget.

Glas: Zalto bourgogne.