Superflot Barolo!

Farven er smuk, middel-lys og samtidig med god "tæthed". Æterisk, vinøs og relativt diskret duft. I munden udviser vinen stor balance med god og mild friskhed, helt velintegrerede tanniner, ingen skarpe kanter og god "frugt". Perfekt balance mellem tørhed og sødme. Flot kombination af fylde og elegance. Ganske ungdommelig trods alderen.

Smagsmæssigt er vinen helt sin egen - meget helstøbt men svær at beskrive - og byder ikke på de mere typiske elementer som jordbær, roser, læder og muld.

Grundet elegancen vil vinen næppe matche en kraftigt krydret peberbøf men egne sig bedre til lysere og finere smagende kød.

Dag 2 er vinen stadig fremragende og har ikke forandret sig nævneværdigt. Hvilket kunne tyde på, at den store balance gør den meget stabil og udviklingsegnet.

Glas: Zalto bourgogne.