Som nævnt på foregående side mente Giuseppe Quintarelli selv, da vi besøgte ham i sommeren 1996, at vinen ville være bedst i 2005. Men den har været opbevaret lidt varmere end i hans kælder, og så er der jo gået et par ekstra. Den skulle have været drukket for adskillige år siden. Den var kun netop drikkelig, men ikke noget der kastede nogen nydelse af sig. Ærgerligt!
