Bemærk: Vinen eller denne årgang/aftapning af vinen forhandles ikke længere.

Dogliano er stedet for Dolcetto i Piemonte. Dogliano Superiore er ikke blot DOC men DOCG, og Peccenino fremhæves som en af de bedste producenter. Og siri d'Jermu er en enkeltmarksvin. Så alt burde være på plads til en fornem præsentation af, hvad Dolcetto - druesorten til piemontesernes hverdagsvin - kan byde på.

Vinen er tør og med mørk og alvorlig frugt. God friskhed og middel tanninniveau. Duft- og smagsmæssigt synes vi dog ikke at den byder på noget særlig interessant; faktisk oplever vi, at den ikke smager af så meget. Luftning hjælper noget.

Der anvendes ikke pesticider, fermenteringen foregår med naturgær, og vinen lagres i store egetræsfade i et år.

Glas: Zalto hvidvin.