Facebook-ikon
Del denne side
Vinsidernes aktuelle Google PageRank
 

Barbaresco Nubiola (materiale fra Pelissero på italiensk)

Si tratta di un Barbaresco nuovo, per la prima volta sul mercato dall’annata 2001, di una denominazione importante per storia tradizione e cultura, con tutta la forza e la complessità che un grande vitigno riesce ad esprimere. Le uve provengono da piccoli appezzamenti sparsi tra i comuni di Treiso, Barbaresco e Neive, troppo piccoli per dare vita in modo individuale ad una selezione. Proprio per la diversa composizione dei terreni di provenienza, le conseguenti tecniche di vinificazione utilizzate e per la storicità che abbiamo voluto esprimere con il nome, risulta essere un Barbaresco molto tradizionale. Il marchio Nubiola indica infatti il nome con il quale nello storico trattato di agricoltura De Ruralium Commodorum (1330), Pier Dè Crescenzi (giurista bolognese) indica uno dei migliori vitigni noti a quel tempo raccontando di "una spezie di uva nera detta Nubiola … la quale e’ meravigliosamente vinosa … e fa vino ottimo". Oggi noi lo chiamiamo Nebbiolo (Nubiola si pronuncia con l’accento sulla o).
La varietà Nebbiolo che compone per il 100% il vino Barbaresco, è il punto di partenza per questo vino che consideriamo il primo Barbaresco, la base dalla quale partire per concentrarci al meglio sulle nostre due selezioni.
Vinificato in vasche d’acciaio a temperatura controllata con follature meccaniche periodiche, viene successivamente affinato in legno dosando piccole botti e grandi fusti di rovere da 50 Hl a seconda delle caratteristiche dell’annata. La volontà è comunque sempre quella di esaltare le caratteristiche varietali.
Colore di un bel rosso rubino vivo ed invitante si presenta all’olfatto con note floreali e fruttate che spaziano dalla frutta rossa matura alle tipiche note di erbe officinali. Morbido, sapido e vellutato allo stesso tempo lascia sulle papille gustative una nota di dolcezza e rotondità tipica delle uve mature con una chiusura leggermente asciutta ed astringente che contraddistingue da sempre il Nebbiolo.

Din Internet Explorer er stærkt forældet, og mange ting på Vinsiderne.dk vil derfor enten ikke kunne ses, se helt forkerte ud eller ikke fungere. Vi opfordrer dig derfor til at hente en ny version af Internet Explorer. Eller endnu bedre: Brug en anden browser som f.eks. Firefox.
Du bruger den forældede Internet Explorer 7 (eller måske Internet Explorer 9 i kompatibilitets-visning). Det betyder, at nogle ting på Vinsiderne.dk ikke vil virke, og andre ting vil blive vist forkert eller slet ikke. Vi opfordrer dig derfor til at hente en ny version af Internet Explorer. Eller endnu bedre: Brug en anden browser som f.eks. Firefox.