Sebastopol er en fransk restaurant på Nørrebro i København.
Glimrende og overskueligt kort med alle franske klassikere repræsenteret.
Vores tjener var i stand til at vejlede fornuftigt, og vinen, som vi valgte, blev beskrevet meget præcist.
Vinen - en Pinot Noir fra Alsace - var solidt afkølet og blev uopfordret leveret med en spand med vand og is.
Vinen var virkelig dejlig.
Otte stikprøver viste en gennemsnitsfaktor 2,7 på vinkortes priser i forhold til detail-priser. Det er middel-niveau her til lands.
Vores fiskeret, skindstegt havbars med selleripure, skorzonerrod og jordskokkechips, var slet og ret vidunderlig - fem store stjerner.
Dessert-ostene var dejlige og en crème brûlée var glimrende.
Kvaliteten af betjeningen kom meget an på, hvem af de to tjenere man blev betjent af. Den ene var totalt overgearet, den anden rolig, venlig, præcis og opmærksom. Vi havde heldigvis overvejende med sidstnævnte at gøre, hvilket er udslagsgivende for vores fire stjerner.
Oktober 2024
