Mefisto
anmeldelse af (især) vinhåndteringen
Fisk- og skaldyrsrestaurant
Aarhus
Vinaspektet:
Plus:
- Glimrende vinkort med 30 europæiske klassikere plus en enkelt USA-rødvin.
- Flere muligheder for valg af enkeltglas vin.
- Den valgte vin var glimrende.
- Vi fik tilbudt en vinkøler med vand og is til vores hvidvin. Men: Se under Minus
Minus:
- Intet kort over de 40 spiritus-valguligheder.
- To priskategorier spiritus, en for den almindelig gode og en for den lidt bedre. Da vi spurgte til prisen for en given Calvados, var det for upræcise svar, at den vistnok var den lidt bedre. Da vi ikke syntes det var ok, at betale den høje pris for et produkt, der vistnok var bedre, fik vi dog calva'en til den lave pris.
- Nævnte vinkøler var meget lav, så kun den nederste del af vinen blev afkølet, så vi måtte have gang i vores bunden-i-vejret-med-flasken manøvre for at få blandet den kolde og den varme vin.
Neutralt:
- Seks stikprøver viser en gennemsnitlig prisfaktor i forhold til detailpris på 2,6, hvilket er middel efter danske forhold.
Mad:
Betjening:
Den smagte pigvar-hovedret var fremragende og meget fransk i stilen.
Betjeningen var upåklagelig, præcis og venlig.
Oktober 2019
