Før jeg (Preben) skulle til en koncert i Jazzhus Montmartre, havde jeg egentlig på forhånd besluttet mig for, at jeg ikke skulle anmelde noget som helst i forbindelse med den madservering, jeg havde meldt mig til inden koncerten. Montmartre er jo ikke en restaurant, og jeg skulle ikke ind for at drikke god vin og spise godt men for at høre musik. Det skulle bare være en let og rolig løsning før koncerten.
Jeg havde ved mad-tilkøbet til koncerten valget mellem noget grillet oksekød og en vegetarret, tog vegetarretten for ikke at blive for tung i løbet af aftenen. Jeg noterede mig, at der stod noget med fladbrød og gulerodspuré. Nå ja, tænkte jeg, så er det sådan det bliver.
Men da jeg så fik maden serveret - hold da helt op! Har jeg nogensinde fået et bedre vegetarmåltid? Top-top-top-mad, vegetar eller ej.
Når jeg så vælger, at det skal udløse nærværende anmeldelse, skyldes det, at jeg på det kraftigste vil anbefale - hvis du en dag skal til koncert i Montmartre - at du tager maden med.
Den ved restaurantanmeldelser obligatoriske vurdering af vinaspektet er med her, men er denne gang - modsat det vanlige - det sekundære ved denne anmeldelse.
Vegetarretten var annonceret sådan:
Fladbrød med gulerodspuré og syltede svampe toppet med krydderurter
Kartoffel kroket med trøffel olie og røget Vesterhavsost
Grønne blade med vinaigrette og ristede boghvede
Maden var fantastisk! Ekstremt velsmagende, masser af smagsfylde og perfekt krydring, perfekt vinaigrette. Absolut intet at sætte en finger på - hvor ofte oplever man det, når man spiser ude?
Også betjeningen var skarp; venlig, personlig og helt upåklagelig.
September 2023
