Restaurant Christiansminde
anmeldelse af vinhåndtering, mad og betjening
Restaurant
Svendborg
Vinaspektet:
Restauranten er en del af et hotel men kan også bruges af andre end hotellets gæster. Der er udsigt fra restauranten over Svendborgsund.
Vinaspektet
Plus:
- Stort vinkort med bl.a. 18 hvidvine og 21 rødvine (én oversøisk, resten europæiske)
- Rigtig mange vine kan købes glasvis.
- Vores stikprøver tyder på, at alle vine kommer fra Kjær & Sommerfeldt, hvilket burde garantere kvaliteten.
- Vi fik tilbudt at smage lidt af den vin, vi overvejede at vælge, før vi besluttede os.
- Vi observerede ved nabobordet, at opskænkningen af vine købt glasvis var overordentlig generøs.
Minus:
- Vinkortet oplyser ikke om vinenes årgang.
- Vores tjener vidste intet om vinene eller om vin i det hele taget (men han var meget villig til at prøve at finde de svar han kunne).
Neutralt:
- Vinpriserne ligger i middelområdet efter danske forhold. Vi har for otte stikprøver fundet en faktor 2,6 i forhold til detailpriser.
Mad:
Betjening:
Vores forret (stegte kammuslinger, soya-/lime sauce og blomkålspuré på brunet smør) lød godt men var ligegyldig. Hovedretten (billedet) var glimrende, om end den møre kalvefilet ikke havde megen smag. Kedelig dessert.
Betjeningen var venlig og ganske opmærksom.
Oktober 2023
