Fra venstre: Christiane Wagner (Weingut Dr. Wagner, Saar), Christopher Loewen (Weingut Carl Loewen, Mosel), Eva Fricke (Weingut Eva Fricke, Rheingau), Florian Wernersbach (Weingut Wernersbach, Rheinhessen), Paul Weltner (Weingut Weltner, Franken), Johannes Weber (Weingut Hofgut Falkenstein, Saar)
Jørgensen og Co Vinimport (nyt navn: Vinfoyeren) har for nogen tid siden indledt et samarbejde med Wulff og Vin på Frederiksberg, indebærende at Jørgensens vine nu kan købes hos Wulff og Vin. Sidstnævnte lagde lokaler til en smagning, hvor der var besøg af seks unge repræsentanter for tyske vinproducenter fra Saar, Mosel, Rheingau, Rheinhessen og Franken.
Hvad druesort angår var Riesling hovedrolleindehaveren, mestendels i tørre udgaver. Af de 15 repræsentanter for denne vintype var der for mig (Preben) klart én vin, der endte som dagens favorit: Riesling, Maximin Herrenberg 1896, Carl Loewen, 2013. Karakterfuld med gode og spændende smage, tør, mineralsk, tilpas fylde og med fin balance mellem syre og en diskret sødmefuldhed. 170 kr.
Christopher Loewen (billedet) fortalte, at han sammen med sin far står for vinproduktionen. Christopher er selvfølgelig vokset om med vinen men er også uddannet vinmager.
Hos Weingut Hofgut Falkenstein betonede Johannes Weber, at man ikke benyttede sig af syrereduktion, fordi man ønskede en "ærlig" vin. (Jeg ved ikke hvor udbredt syrereduktion er, tvivler umiddelbart på at den anvendes blandt de bedste producenter). 2013 årgangen kan ellers give skrap syre, og syren bed da også godt i producentens velduftende Riesling spätlese trocken, Krettnacher Altenberg, 2013. Men jeg værdsatte i høj grad, at vinen efterlod munden frisk og renset. 125 kr.
Jeg smagte en hel flaske af vinen for nogle måneder siden, hvor jeg fandt den brutal (syren overskred min "smertegrænse"), tør og ugivende (den velduft jeg oplevede til smagningen var fraværende for et par måneder siden). Weber nævnte selv, at vinens syre havde være meget aggressiv for et halvt år siden, hvor den ifølge ham udtryksmæssigt nu var ved at finde et mere rimeligt leje.
I Franken er det Silvaner, der er vigtigste druesort, og Riesling spiller andenviolin sammen med en række andre sorter. Af de tre præsenterede Silvaner-vine fra Weingut Weltner var Rödelseer Küchenmeister, Erste Lage, 2013 bestemt ikke tosset; tør og mineralsk. 165 kr.
Ingen af de 23 serverede vine "faldt igennem" kvalitetsmæssigt. Så det vil altid være et spørgsmål om smag og behag, hvilke vine man synes bedst om.
Morten Wulff smager på eget sortiment
Udover de nævnte vine fandt jeg også gode oplevelser iden tørre, friske og mineralske Riesling Saarburger Kuff, spätlese trocken, alte reben, Dr. Wagner, 2013 (165 kr.), Riesling Rheingau, Eva Fricke, 2013 (110 kr.) som havde god friskhed og godt bid samt Riesling spätlese trocken, Mondschein, Wernersbach, 2012 (119 kr.), den tørrest forekommende og mest mineralske af producentens to spätlese trocken.
November 2014
