Facebook-ikon
Del denne side
Vinsidernes aktuelle Google PageRank
 

Italiens hemmelige vine

- af Steen Asmussen

Alle, der interesserer sig ivrigt for italiensk vin, og som har indgående kendskab til de klassiske, udbredte og markeds-tilgængelige vintyper som Chianti, Brunello, Barolo og Amarone, vil på et tidspunkt have spurgt sig selv: Er der mon ikke noget vin udenfor den "slagne landevej", som kunne byde på noget nyt og/eller afvekslende i forhold til det jeg hele tiden drikker? Og selvfølgelig er der i et vinland som Italien med dets enorme diversitet masser af andet, der kan være interessant.

Italiens hemmelige vine's erklærede formål er at tilvejebringe viden om nogle af de mange mindre kendte vine, der gemmer sig i den italienske "vinjungle" og tage afstikkere fra de kendte vine og vinområder, som står på supermarkedernes og vinhandlernes hylder, og hvor man får høj kvalitet til en lavere pris, end hvad man betaler for de store og kendte navne.

Den altovervejende del af bogen består af fem kapitler, hvoraf de fire tager sig af hver deres vinområde (Valtellina, Etna, Alto Piemonte og Carema), mens det femte tager sit udgangspunkt i en druesort (Aglianico). Hvert kapitel går i dybden med det, som er til behandling, og de vinproducenter, som forfatteren har udvalgt som de mest kvalitetsorienterede, beskrives detaljeret. Også de enkelte producenters vine beskrives.

God inspiration

Der er i bogen afgjort inspiration at hente. Allerede læsning af første kapitel om Valtellina i Lombardiet gav lyst til at rejse ned og se hvad der er beskrevet som et af Italiens mest dramatiske vinlandskaber opbygget af terrasser, og hvor nogle af druerne hentes ned til produktionsfaciliteterne enten med svævebane eller helikopter.
Nysgerrigheden blev vakt: Det kunne for det første være spændende at smage Nebbiolovinenes lethed, som skulle være karakteristisk her, for det andet at smage en vintype (også Nebbiolo) der fremstilles ligesom en Amarone, og som skulle udtrykke sig som en krydsning mellem en Barbaresco og en Amarone!

Overflødigt

Før de nævnte fem kapitler varmes der op med mere almene betragtninger om kvalitet og personlig smag, og læseren tages også på basiskursus, f.eks. i at krystalglas i tulipanfacon fremmer oplevelsen, og at det også øger oplevelsen at servere vin ved den rette temperatur.
Taget i betragtning at bogen må formodes at henvende sig til vinnydere med en vis erfaringsbalast, finder vi disse begyndertips malplacerede.
Forfatterens personlige betragtninger om, hvordan den personlige smag trinvis kan udvikle sig fra søde dessertvine til naturvin, finder vi noget spøjse og tilmed overflødige set i forhold til bogens hovedærinde. Og hvor den substantielle del af bogen er præget af faglig tyngde, er der noget lommefilosofisk over disse indledende betragtninger.

Virkelig substans og grundighed

Der er virkelig substans i de fem hovedkapitler, som er meget grundige, detaljerede og seriøse, og de vidner om forfatterens overordentligt indgående kendskab til de områder, som er til behandling. Her rammes plet i forhold til målgruppen.

Netop de mange detaljer gør, at de færreste nok næppe læser det hele fra ende til anden i én omgang. Forfatteren har ønsket, at bogen også skal kunne bruges som opslagsbog, og det er lykkedes fint.

Det er desuden meget brugervenligt, at der efter beskrivelsen af de fremhævede vinproducenter er oplyst, hvem der i Danmark importerer, hvis huset importeres, hvilket for mange producenters vedkommende ikke er tilfældet. Så for en del vines vedkommende skal man op på hesten og til Italien for at få smagt på varerne. Fint nok, for det er jo et af bogens erklærede formål at inspirere til at man går på opdagelse.

Italiens hemmelige vine

Kortene, som viser de vinområder, som er til behandling, er fremragende, faktisk de bedste vi har set.
Fotos er derimod (bortset fra etikette-billederne) af svingende kvalitet, og så er der relativt få af dem. Bogen kunne være endnu mere inspirerende med flere og mere indbydende fotos.

Meget snævert

Vores fantasi inden læsning af bogen var, at vi ville kom lidt rundt til forskellige vintyper som udtryk for den enorme variation, Italien byder på. Men der er en markant fællesnævner, som på trods af udtryksnuancer i de omtalte vinområder gør bogens anbefalinger meget snævre.
Således drejer tre af de fem kapitler sig om Nebbiolovine fra det nordlige Italien indenfor en (af os anslået) radius af max 200 km: Valtellina, Alto Piemonte og Carema.
Fjerde kapitel om Etna-vinene drejer sig også mestendels om vine, der har væsentlige karakteristika til fælles med Nebbiolo-vine herunder høj tannin, idet druesorten Nerello Mascalese spiller en hovedrolle.
Endelig er der Aglianico, der godt nok smager anderledes end Nebbiolo, men som har det høje tanninniveau til fælles med Nebbiolo. Således omtales en af de vigtigste DOCG'er på Aglianico, Taurasi (fra Campanien), nogle gange som "sydens Barolo".
Så på det nærmeste alt i bogen handler om meget tanninrige vine, der enten er fremstillet af Nebbiolo, eller som kan sammenlignes med Nebbiolo-vine.

Er man - som f.eks. halvdelen af vores topersoners husstand - ikke til Nebbiolo og hvad der i større eller mindre grad ligner, er der, selv hvis man har et stort vinengagement, ikke rigtig noget at hente i bogen.
Er man derimod fan af Nebbiolo o.lign., er der en god portion inspiration at hente.

Bogens vejledende pris er 299,95. Den udgives af Muusmann Forlag.

Juni 2019

Din Internet Explorer er stærkt forældet, og mange ting på Vinsiderne.dk vil derfor enten ikke kunne ses, se helt forkerte ud eller ikke fungere. Vi opfordrer dig derfor til at hente en ny version af Internet Explorer. Eller endnu bedre: Brug en anden browser som f.eks. Firefox.
Du bruger den forældede Internet Explorer 7 (eller måske Internet Explorer 9 i kompatibilitets-visning). Det betyder, at nogle ting på Vinsiderne.dk ikke vil virke, og andre ting vil blive vist forkert eller slet ikke. Vi opfordrer dig derfor til at hente en ny version af Internet Explorer. Eller endnu bedre: Brug en anden browser som f.eks. Firefox.