La Dolce Vita
anmeldelse af (især) vinhåndteringen
Italiensk restaurant
Helsingør
Vinaspektet:
Plus:
- Alle klassiske italienske vintyper var repræsenteret på det ikke så store vinkort. Kvalitetsproducenter.
- Lave priser efter danske forhold. Seks stikprøver gav en faktor 2 i forhold til detailpris.
- Den smagte vin (Chianti Classico Riserva, Castello di Querceto, 2009) var virkelig god.
Minus:
- Rødvinen blev serveret alt for varm, et pænt stykke over 20°
- Få muligheder for at købe halve flasker rødvin, og alle var Amarone eller Ripasso, hvilket er meget ensidigt. (Hvis man ønsker at købe hvidvin i halve flasker eller glas, skal man spørge tjeneren, så vi ved ikke hvad der evt. kunne byde på.)
- Kun husets rødvin er ifølge vinkortet mulig at købe pr. glas.
- Årgange angives ikke på vinkortet.
Neutralt:
- Vik fik uden problemer en spand med is og den næsten sædvanlige lille smule vand, hvilket kun køler den nederste del af vinen. Der var dog rigelige forsyninger med postevand, så vi selv kunne tilføje et par liter.
Mad:
Betjening:
En pastaret var ok uden at begejstre. Hovedrettens kød var af virkelig god kvalitet.
Kødet måtte gå ud to gange fordi det var for rødt i forhold til udbedt.
Man skulle kæmpe en del for at få tjenernes opmærksomhed. Men når den var der, var de virkelig venlige og servicemindede.
Man kompenserede for kødtilberedning ved at lade kaffe og te være på husets regning.
August 2013
