Den opmærksomme læser vil vide, at der skal noget til, før vi giver nævneværdig opmærksomhed til anden hvidvin end fransk Chardonnay og tysk Riesling.
På baggrund af at vi hen ad vejen er kommet forbi flere indbydende hvidvine fremstillet af Vermentino-druen, takkede jeg (Preben) ja til en smagning, der havde fokus på denne druesort.
Smagningen A Glass of Italy 2026 bød på muligheden for at smage på vine fra flere italienske regioner. Fokus var dog på Vermentino fra Sardinien, og sådan vil det også være her.
Smagningen var organiseret af Danitacom og det italienske marketingbureau Enora.
Til masterclassen havde man klogeligt allieret sig med Ole Udsen, som både er meget begejstret for og vidende om Vermentino. Han har bl.a. forfattet kapitlet om sardiske vine i Politikens bog Italiensk vin.
I masterclassen smagte vi 17 forskellige vine, alle fra det nordlige og nordøstlige Sardinien. Af de syv første vine var seks Vermentino di Sardegna, en DOC der må bruges overalt på Sardinien. En enkelt af vinene var IGT Romangia Bianco.
Resten af smagningen var viet til DOCG Vermentino di Gallura.
Vermentino di Gallura er Sardiniens eneste DOCG.
Gallura er et historisk og geografisk område på den nordøstlige del af Sardinien.
Der er to jordbundstyper: forvitret granit og sand, som bidrager med intensitet og styrke i vinene.
Man bruger i området de bedste marker til Vermentino.
De Vermentino-vine, jeg syntes bedst om, var dem der havde en karakteristisk urtet krydring, som givetvis stammer fra den omgivende vegetation.
Ole Udsen fortalte, at universitetet i Bologna har lavet et studie, omhandlende hvorfor vine, hvis druemateriale vokser et bestemt sted, også smager af dette sted.
Studenterne kørte de vilde urter, der stod i nærheden af forskellige vinmarker, igennem en gaskromatograf.
Vinene fra de forskellige steder blev vinificeret på samme måde. Det viste sig, at gaskromatografen, når den blev udsat for de forskellige vine, slog ud de samme steder, som når duften fra de vilde urter, der omgav de pågældende vinmarker, blev målt. Konklusion: luftens duftmolekyler sætter sig på druerne, trænger ind i dem, og på denne måde optager druerne aromaerne fra urternes duft.
Vermentino har moderat til god syre. Mine favoritter til smagningen var kendetegnet ved større friskhed end flertallet kombineret med den karakteristiske urtede krydring.
Min favorit til masterclassen var Nou, Vermentino di Gallura, Cantina Li Duni, 2024. Den duftede intenst, og smagen var kraftfuld og lækker. Passende bitterhed. Virkelig dejlig vin.
Ved den efterfølgende gå-rundt-smagning, hvor producenterne var til stede, smagte jeg også den anden Vermentino, som Li Duni havde medbragt, Renabianca, Vermentino di Gallura Superiore, 2024. Også en meget dejlig vin med den typiske krydring og flot friskhed. Den var lidt mere moden i udtrykket og havde en fin mandel-finale.
Interessant er, at Li Duni's vinstokke vokser i sand helt ude ved havet. Producenten fortalte mig, at dette var grunden til vinenes store friskhed.
Jeg smagte også den rødvin, som Li Duni bød på: Nalboni, Cannonau di Sardegna, 2024. Dejlig, med god friskhed og en lille klædelig og velintegreret tannin.
Der er billeder af Li Duni's tre vine øverst på siden.
Hvis jeg var importør, ville jeg forsøge at få disse vine til landet. Som importør kan man købe Nou og Nalboni for 6,60 € og Renabianca for 8,20 €.
Var det ikke noget for jer importører?
Også vinene fra Cantina Tani bekom mig vel. De kom fra Gallura's anden jordbundstype: forvitret granitjord.
Vi smagte producentens Taerra, Vermentino di Gallura Superiore, 2024. Her var udtrykket mere modent og fyldigt, og syren var moderat til frisk. Lidt fin mandelbitterhed i finalen.
Vinen forhandles i skrivende stund af Quistwine til 199 kr.
Til gå-rundt-smagningen smagte jeg også Tani's Meoru, Vermentino di Gallura Superiore, 2024, som var dejlig frisk og havde den for området typiske krydring.
Her fortalte producenten, at friskheden skyldes, at vinmarkerne, som leverer druerne til de to vine, ligger i 350 meters højde over havet.
På smagelisten har jeg også sat anerkendende krydser ud for:
Ole Udsen afsluttede med kraftigt at opfordre de tilstedeværende importører til at importere noget god Vermentino.
Den opfordring tilslutter jeg mig!
Januar 2026
