For små tre år siden smagte vi en Chianti Classico Riserva fra en producent, vi på det tidspunkt ikke kendte: Monteraponi. Baron' Ugo hed vinen. Årgangen var 2007. Den har som noget helt enestående tre år i træk været med blandt de vine, som vi i vores "årsberetninger" har nævnt som årets bedste vinoplevelser. Også producentens ikke-riserva Chianti Classico har imponeret.
Ingen af dem har væltet os bagover med bulder og brag; tværtimod er de relativt stilfærdige vine, som har en for Chianti Classico noget atypisk stil: Ud over den basale velsmag er det elegancen, lyset og finheden der har gjort indtryk, og vi har ved flere lejligheder fået associationer til Pinot Noir og Bourgogne, når vi har drukket vinene.
Vi måtte derfor besøge stedet for at se, hvordan der så ud, høre hvordan ejeren
Michele Braganti
tænker om sine vine, og om hvad der forårsager den personlige stil.
Vi tilbragte en formiddag sammen med Michele Braganti, der i sin jeep tog os op over Baron' Ugo marken, hvorfra der, som det ses på billedet øverst på siden, er udsigt over Baron' Ugo marken (forrest i billedet, ses bedst på stort billede) samt over ejendommen og dens andre vinmarker. Og så besøgte vi selvfølgelig kælderen og smagte på de aktuelt udbudte årgange af producentens rødvine.
Monteraponi-husene er dateret tilbage til år 978 og kom i Michele Bragantis families besiddelse i 1974. Det er dog først efter Michele Braganti overtog ejendommen efter sin far i 1997, at der er blevet gjort noget seriøst ved vinmarkerne, der med deres belligenhed fra 420 til 560 m over havet ifølge Braganti er blandt de højest belliggende i Chianti. Den første årgang, der blev udbudt til salg var 2003.
Overordnet er produktionen af Monteraponis vine kendetegnet ved følgende:
Monteraponi fremstiller seks "bordvine": En hvid, en rosé og fire røde. Vi har ikke smagt hverken den hvide eller roséen, så her kommer det til at handle om de røde.
Monteraponis mindste og billigste vin (i skrivende stund 7 € ved vendita diretta/indkøb direkte hos Monteraponi), er en Vino da tavola, som i sagens natur ikke bærer årgangsangivelse. Vinen nummereres blot fortløbende startende med nr. 1 i årgang 2010, så vi er nu med nr. 4 nået til årgang 2013. Den fremstilles af de druer (Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Merlot, Trebbiano, og Malvasia), som man ikke finder gode nok til at indgå i de andre vine (Merlot bruges kun i denne vin), og den lagres udelukkende på cement. En enkel lille vin til hverdagsbrug.
Her begynder det sjove. Monteraponis Chianti Classico har vi ved flere lejligheder oplevet som en virkelig dejlig vin, som demonstrerer producentens lyse og elegante stil, og som når den er bedst er høj klasse på sit niveau. Den er fremstillet af de stokke, der er yngre end 15 år. 95% Sangiovese og 5% Canaiolo fadlagret i 16 måneder.
I årgang 2014, som Bragante betegner som en katastrofe, har man ønsket at højne kvaliteten i vinen ved at tilføre druerne fra Baron' Ugo marken, idet der ikke vil blive lavet nogen Baron' Ugo.
Vendita diretta: 16 €
Il Campitello er navnet på den ene af Monteraponis to enkeltmarks-riservaer. Marken er ejendommens lavest beliggende (420 m over havet), den med de ældste vinstokke (i skrivende stund 45-46 år), og den der får mest sol. Vinen fremstilles af 90% Sangiovese, 7% Canaiolo og 3% Colorino lagret 27 måneder på fad.
Il Campitello er bestemt en dejlig vin, men den af Monteraponis vine der indtil videre har ramt os mindst. På baggrund af hvad vi har smagt, er vinen mørkere, mere kødfuld og uden den elegance, som vi ellers er faldet for hos Monteraponi. Og det hænger jo meget godt sammen med den relativt lave belliggenhed og den megen sol.
Vendita diretta: 30 €
Baron' Ugo - vores motivation til besøge Monteraponi - er ligesom Il Campitello en "cru", altså en enkeltmark, og vinen er med sine 45 € i direkte indkøb Monteraponis dyreste og efter vores mening også den i særklasse bedste. Marken er producentens højest beliggende (560 m over havet).
Druesammensætningen i Baron' Ugo er den samme som i Il Campitello, altså 90% Sangiovese, 7% Canaiolo og 3% Colorino. Den vinificeres siden årgang 2012 på ikke-glasbeklædte
cementtanke fra Bourgogne (billedet), macerationen varer 30-35 dage, og vinen ligger herefter på fad i 36 måneder, de første 12 måneder på fade af slavonsk eg, de sidste 24 måneder på fade fra Bourgogne, fordi Bragante ønsker at også træet skal bidrage med kompleksitet.
På vores spørgsmål om, hvad det er der giver vinen dens lys og elegance, svarer Michele Braganti prompte: jordbunden, der for Baron' Ugos vedkommende består af albarese, som er den type hårde og meget kalkholdige sten, de toscanske huse er bygget af, hvor Il Campitello har mere galestro, som er skifer.
Det gør desuden en forskel, at Baron' Ugo med sin sydøstlige belligenhed får sol fra om morgenen, men på et tidspunkt kommer den i skygge, hvor Il Campitello med sin sydvestvendte belligenhed ude i det åbne landskab er i sol hele dagen bortset fra om morgenen.
Endelig har højdeforskellen betydning.
Vi spurgte Bragante, om det kun er disse naturgivne faktorer, der afgør vinens stil, eller om det også handler om hans personlige smag eller ønologens indflydelse (ønologen hedder i øvrigt Maurizio Castelli). Bragante svarede, at han er passioneret vinnyder, og han er meget glad for - udover Sangiovese - Pinot Noir og Nebbiolo. Og at meget af hans udstyr i kælderen, såsom presse, cementtanke og træfade kommer fra Bourgogne.
Så vi fik en kraftig fornemmelse af, at det som Monteraponis "terroir" lægger op til indfanges resonant og fokuseres af Michele Braganti, og at det dermed er et lykketræf, at Monteraponis marker er kommet i hænderne på ham med hans kvalitetsorientering, hans kærlighed til ædle og elegante vine, hans forståelse for området og hans nænsomhed overfor den natur og de naturprodukter, han forvalter. Det er da mødet mellem natur og menneske, når det er smukkest!
Monteraponis vine sælges hos Nichevine.
Det er muligt at bo hos Monteraponi i deres agriturismo, hvor de udlejer lejligheder.
August 2015
