Vinsidernes debatforum

Jeg deler til fulde Rasmus´ begejstring for tysk vin og er i princippet enig med ham i forhold til de betragtninger, der redegøres for. Det er enormt spændende at køre rundt i Tyskland og besøge de vingårde, der fx er omtalt i Gault Millau eller Eichelmann. Rasmus har besøgt flere af dem, kan jeg se...

Vi er meget langt hen ad vejen helt enige. Den dygtige vinmand, der kender dine drikkevaner, skal rådgive, så du ikke får en vin, som ikke falder i din smag. Et eksempel kunne være, at der på hylderne stod 10 varianter af Beaujolais-vin. Han ved, at du er til de Gamay-prægede og ikke ynder de udgave...

Preben skriver i sin ”korte” d. 30/1-13, at han på en indkøbstur i København var blevet betjent på bedste vis af et par vinhandlere, bl.a. Oxholm Vin. Preben skriver ” Claus Oxholm, Oxholm Vin. Han stråler af entusiasme, og så scorer han hos mig supervigtige troværdighedspoint ved uopfordret at fort...

Kun et lille supplement i forhold til Prebens "betænkeligheder". Preben skriver: "Man må ikke være i tvivl om, at det er Helles og mine oplevelser, vores måde at opleve tingene på, vores smag o.s.v. der kommer til udtryk." Når menupunktet hedder "Læsernes vinoplevelser", kan ingen være i tvivl om, a...

Ups.....
DET lyder måske ikke for godt. Vi smagte 01éren i sidste uge: samme oplevelse som Preben!!!
Indtørret fornemmelse og slet ikke noget "bid" (som jeg i øvrigt konstaterede, den havde masser af for et år siden)
KRISE!

Der skrives sider op og sider ned om hvilken RØDVIN, der kan matche den fede andesteg med tilhørende mere eller mindre destruktivt tilbehør. Amarone er ofte vinen, der skal tage kampen op mod det fede, det søde og det syrlige juleaften. Jeg må give Preben (og mange andre) ret i, at den traditionelle...

Jeg har læst et par gode anmeldelser af netop denne årgang. Er 2006éren på trapperne i DK? Har nogen set den på hylderne, fx i Føtex?

AtomWine holder portvinsfestival - måske der også er gode ting der!

Storhed står for fald. Jeg dekanterede alligevel størstedelen af Brunelloén - og det skulle jeg nok ikke ha´ gjort!!! Fremstår nu - efter 1 time på karaffel - lidt skarp, alkoholisk og lettere "indtørret". Lad være med at dekantere, drik den med det samme fra flasken eller ... køb noget andet! Poggi...

Jeg købte forleden hos Aakjærs i Esbjerg en flaske Brunello Di Montalcino, I Palazzi 2005 - på tilbud til 150 kr. (kan købes forskellige steder i DK lige nu) Hvis man mangler en veludviklet "kirsebærlækkerbisken" med et fast, men blidt tanninangreb, så er det bare sagen. I visse anmeldelser tales de...

Jeg har egentlig ikke andet på hjerte end at udtrykke stående applaus for det særdeles rammende indlæg om Facebook-epidemien, som Preben Nielsen har skrevet om på Vinsiderne.

http://vinsiderne.dk/start/intro.htm

Venlig hilsen

Jamen, så er jeg med! Pr. definition har jeg det lidt svært med de stramme udgaver af Sangiovese og Nebbiolo, når de drikkes for tidligt, men aftenens oplevelse var befriende: Endelig slap den smækre krop ud af sit korset! Fordøjelige tanniner, optimal syre og en lækker krop af (som tidligere skribe...

Jeg vil kort supplere Prebens omtale af Schwaabs liter-riesling (som Schwaab i øvrigt i daglig omtale kalder "DänenWein, idet mange danskere køber den): 1) Frisk frugt og tilpas syre 7,3 g/l 2) halvtør med (=betragteligt mere tør end feinherb) 14,4 g restsukker 3) Typisk Rieslingkarakter - mangler s...

1) Tysk vin anmeldes for lidt i dansk vinpresse! For mig findes der primært 2 fora, hvor tysk vin for alvor kommenteres: Vinsiderne.dk og Snakvin.dk. Førstnævnte - ros til Preben - seriøse, præcise og ærlige anmeldelser uden leflen for hverken producent eller sælger. Sidstnævnte - mere eller mindre ...

Med vanlig, svulstig retorik anbefaler PhilipsonWine denne vin:

http://www.philipsonwine.com/default.as ... u=65471305

Jeg er meget lidt sangiovese-specialist (men har ved flere lejligheder nydt Brunello). Derfor spørger jeg de "bedrevidende", om ovennævnte vin er et godt køb??