Vinsidernes debatforum

Lyder jo fint. Men er grænserne aktuelt ikke lukket både i Tyskland og Danmark for den slags?

/Preben

Hej Jeg kan ikke besvare dit spørgsmål. Og jeg forstår ærlig talt heller ikke, at du i disse tider kan tænke på at opsøge steder med mange mennesker, uden at det er strengt nødvendigt. Det advarer myndighederne også imod. Selv om du måske ikke er bange for at blive smittet, kan du være årsag til at ...

Grundet nogle fantastiske oplevelser med Vintage Port de sidste par uger, er jeg blevet mere interesseret i denne vintype. Er der nogen, der kan forklare mig, hvorfor Vintage Port er dyrere end anden portvin? Vintage lagrer kortere både på fad og i det hele taget end andre portvinstyper. Og normalt ...

Hej og velkommen :) Jeg synes det er en helt fornuftig løsning du har valgt. Du har ret i, at temperaturniveauet er lidt højt, og jeg kan godt følge din bekymring mht. denne sommer. Men jeg er sikker på, at dine vine ikke har lidt den mindste skade. Nogle gange, når jeg selv bliver bekymret for vore...

Disse skønne og varme sommerdage nærmest kalder på rosévin. Men jeg synes det er svært at finde noget, der smager af noget. Det er ikke stor og rødvinsfyldig rosé jeg søger men gerne let, frisk og uden for megen alkohol. Det er der masser af, men at finde noget, der samtidig smager af noget, synes j...

Hej Christina Tak for dit input. Ja, min kones fødselsdag er klaret. Vi kender godt l'Education Nationale. Og den var inde over, da vi overvejede mulighederne. Du har ret, stilen er fin. Men min kone vurderede, at pladsen var for lille, og at der var for megen larm. Der er mange ting, der skal gå op...

Hej - og velkommen til :) Jeg kan kun hjælpe lidt med begreberne, idet du og jeg nok har diametralt modsat vinsmag. Fred med det :D - når man taler om syre, taler man så altid om garvesyre? (og er tanniner og garvesyre det samme?) Mht. syre/garvesyre vil jeg citere min vinordbog https://vinsiderne.d...

Jeg har købt en stribe vine fra Winefamly, idet man nu kan være gratis medlem 14 dage. Så på https://vinsiderne.dk/ vil der komme anmeldelser af nogle af deres vine med tilhørende vurderinger af kvalitet-prisforhold. Og måske kommer der også på et tidspunkt en anmeldelse af forhandleren. Jeg melder ...

Hej Hans Henrik

Tak for dit bud. Den vil jeg da prøve ved lejlighed. Jeg har kigget i et par Netto'er, men der havde den ikke.

Siden jeg skrev min korte, har jeg købt et par toscanske Sangiovesevine hos https://www.vinolicious.dk/ i prislejet 75-85 kr. Så må vi se.

/Preben

Min kone ønsker at fejre rund fødselsdag på en fransk restaurant i Københavnsområdet. Og det skal være rigtig fransk og ikke for fint. D.v.s. et godt landkøkken/bistro/brasseri og ikke "Michelinmad". Udover at mad, drikke og betjening selvfølgelig skal være i orden, skal det også være egnet til en g...

Nu har jeg spurgt importøren. Du får hans svar: "Mit fungerer kun fordi skuret er rigtig godt isoleret og fordi jeg bruger elvarme til at holde min. temp på min 12 grader. Også er vinduet blændet. Så problemet er at holde temp nede. Her er det også isoleringen, holde døren lukket og blænde vinduet. ...

Hej Mads

Ved du, om de sørger for at der bliver opkrævet den lovpligtige vinafgift (punktafgift)? Ellers har man selv pligt til at indberette hos SKAT. Se evt. mere her: http://vinsiderne.dk/artikler/koeb-i-udlandet

/Preben

Det må andre evt. sige noget klogt om. Men selv i en nok så godt isoleret kasse bliver der vel minus 10 grader på et tidspunkt, hvis vi får en vinter med den slags temperaturer. Men klart, temperaturen vil svinge mindre. Jeg ville ikke selv binde an med sådan en løsning. Jeg kender en importør, der ...

Hej og velkommen :) Umiddelbart lyder det som det værst tænkelige sted til vinopbevaring. Temperatursvingninger er (sammen med direkte sollys) vinens værste fjende, og i det skur du beskriver, vil du både have svingninger hen over døgnet og over året. På et ekstremt år vil du måske have 10 graders f...

Hej Otto - og velkommen :) Jeg er ikke inde i detaljerne ang. gær og mulig alkoholprocent, bortset fra, at jeg ved, at forskellige gærtyper kan have forskellig "alkoholtolerance". De højtolerante typer anvendes således f.eks. til fremstilling af Amarone, der jo kan komme op på den alkoholprocent, du...