Vinsidernes debatforum

Bourgognen (helt på laveste niveau fra ukendt producent) og Bordeauxerne er ikke kendte, måske mest Fombrauge 1990, som dog ikke er en stor eftertragtet vin. Alle har ydermere alder, og da de hverken kan betegnes som vine med stort lagringspotentiale og måske har haft tvivlsom opbevaring, vil mit be...

Mener du prismæssigt ved evt. salg, eller hvad du kan forvente af kvalitet ved at åbne og drikke?
mvh
Henrik

Det ser ud som, du har lagt den på dba? Jeg ville prøve Vinforum. Pichon Comtesse er en af de store "super seconds". Årgang 82 er eks legendarisk, men som altid handler det om, hvor velbevaret flasken er. 76 er ikke en af de store årgange, og ser man på Winesearcher, fremkommer priser på 700-800 kr....

Jeg har boet tre gange i årenes løb hos en vinbonde i Ürzig. Ud over at dyrke og lave vin, dyrker og sælger han også rieslingplanter. Jeg har gennem årene tænkt på at erhverve nogen fra ham, bare for sjov, men det er aldrig blevet til noget. Har dog ikke undersøgt noget om, hvad de kan blive til her...

Kender ikke vinen. Mit råd er: Køb, smag, bedøm (selv). Det lyder måske lidt kækt, men det er min erfaring, at det er så subjektivt og individuelt mht. smagspræferencer, hvad vin må koste osv, så man må selv afprøve og blive klogere deraf. Når det er sagt, så ved jeg da godt, det også kan være inter...

Min rejse begyndte for ca. 25 år siden og tog afsæt i Bordeaux, da der efter en krise blev sprøjtet en masse på markedet, og man i butikker kunne købe vine tilbage til 70'erne, og Petrus 1989 kunne købes for 1200 kr. Ja, mange penge, men sammenlign lige med i dag. Supervine som Pichon Baron og Lynch...

Ja, og så lige til moderne kontra tradition. Ud over at grænserne kan være flydende og udviskede, er der for mig vigtigere parametre: Har vinen et (for mig) tilstrækkeligt kvalitetsniveau? Er den i balance? (frugt, tannin, syre, alkohol, luftighed osv. - hvad man ellers kan hæfte på af etiketter). D...

Har lige drukket Barolo til aften: Revello Gattera 2006. købt derned i 2010. Moderne , men absolut velsmagende .

Ja, ingen undskyldninger. Bare få planlagt og så af sted til Barolo- (og Barbera) land .

Jeg vil også gerne lige kvittere for en fin beretning med ditto billeder. Ville have kommenteret på noget, men så kom Preben og du selv i forkøbet. Vil dog lige supplere m.h.t. efterårsbesøget: Ved ikke, om du oplevede det, men hvad jeg bemærkede som helt unikt i uge 42 2000 var disse morgener med t...

Jeg har slet ikke erfaring nok i Nebbiolo til at udtale mig om favoritter. Jeg er ikke generelt tilhænger af bestemte stilarter, men kigger meget på subjektiv oplevet kvalitet i forhold til, om jeg finder balance i vinen. Det kan være i både "trad." og "moderne" ting, såvel i billigere som i dyrere ...

Jeg blev vist klogere på omtalte dele ved at læse Søren Franks bog (nu bøger), men nu ligger en del nok i en helt tredje bog, nemlig glemmebogen :( . Har i øvrigt besøgt området i 1995, 2000, 2005, 2010 og burde så ifølge tidskadencen have været der i 2015. men det blev desværre ikke til noget. I 20...

Det lyder rigtig spændende. Ja, Piemontes vinområder er så absolut et besøg værd, og så endda efter min mening (sammen med Mosel) et af de smukkeste. Så god tur derned. Uden at skulle gøre mig klog og/eller belærende tror jeg det med vinifikation, du skriver, er for unuanceret, da det er et mere ove...

Jamen, det var da dejligt at slippe for at få tørret noget af regningen af. :D Bryghuset er et spisested på en lavere hylde, og der er sikkert noget større variation m.h.t. belastningsgrad og mangel på den sidste professionalisme i forhold til at styre det. Tinggården opleves stort set aldrig at hav...

For et par år siden spiste vi (aften) på bistroen i Tisvilde - husker det som OK, men rimeligt ordinært. Ellers er der noget helt andet: Halsnæs Bryghus på Hundested Havn. Hyggeligt sted med udmærket øl-mad, og så brygger de jo selv deres øl. Hvis det er aktuelt, kan det godt være, man her i ferieti...