Bemærk: Vinen eller denne årgang/aftapning af vinen forhandles ikke længere.

Usædvanlig - og dejlig - vin fra Languedoc. Vinen er ifølge forhandleren fremstillet af 85% Syrah og 15% Grenache. Gæring i hele klaser, 5 dages maceration, lagret otte måneder på cement og 10% i eg.

Vinen er først og fremmest let - 12,5% alkohol i den region er sjældent - saftig og meget behagelig at drikke. Velsmagende med lys og let parfumeret frugt med lidt lakrids, blid friskhed og god lille sødme. Stilen er elegant og fornemmes nærmest tanninfri på den gode måde.

Selv om den måske er mere oplagt at bruge i de varme måneder, får vi nok svært ved at holde os fra den i de kommende kolde måneder, fordi den er så let og fornøjelig at drikke.

Glas: Zalto bourgogne.