Bemærk: Denne vin forhandles os bekendt ikke længere, heller ikke i andre aftapninger.

Skøn og elegant mousserende vin fremstillet af Chardonnay & Spätburgunder.

Vinen lægger meget stilfærdigt og diskret ud, men med luftning toner den fine og elegante frugt frem. Det sidste glas på andendagen er det bedste! Blid syre, forfinet friskhed og ditto tørhed. Det er frugt og ikke hverken gær eller brød, der er i front. Desuden mærkes ind imellem et subtilt nøddestrejf.

Moderat mousse, der dag 2 næsten ikke ses i glasset, men på tungen mærkes den tydeligt.

Det hænder at (især grove og aggressive) bobler kan camouflere en halvsløj grundvin. Men ikke her, hvor den fine mousse muliggør oplevelsen af at drikke god vin, og hvor den mousserende mundfornemmelse og vinen spiller flot sammen og giver en syntese på et niveau udover det sædvanlige.

Vinen er smagt og anmeldt af Preben alene.