Bemærk: Denne vin forhandles os bekendt ikke længere, heller ikke i andre aftapninger.

Selv om det her d. 19. juni stadig ikke er blevet sommer i Danmark, nægter vi at vente længere: Vi har taget hul på sommeren med et glas god Prosecco.

Vinen har pæne bobler, er tør, lidt neutral og uden den antydning af den lette druesødme, der kan kendetegne selv Brut-Prosecco'er. God fylde og længde.

Et ganske let bittert touch sammen med denne tørhed gør, at vi synes, at vinen er mere velegnet som madledsager, fx en fiskeforret eller en sommerfrokost, end som aperitif (som vi har for vane at bruge Prosecco'er til). Den relative alkohol-lethed (11 %) giver i denne sammenhæng - og specielt i forbindelse med sol og varme - en fordel i forhold til de mere velkendte mousserende vine som Champagne, Crémant og Cava.