Jeg (Preben) må tilstå, at jeg er begyndt at betvivle mine muligheder for på "retfærdig" vis at bedømme hvid Alsace-vin. Efter at de tørre, tyske Riesling-vine har fået greb om mine smagsløg, har det nu flere gange forekommet mig, at min smag er blevet kalibreret, så Alsacerne ikke rigtig smager mig mere; de er begyndt at kede mig. I tilfældet med nærværende vin endda ganske voldsomt.

Helle har - da hun går udenom tyskerne - derimod sin Alsace-smag i behold, og ifølge hende har vinen her en glimrende duft og smag, der er genkendelig som Alsace. Jeg kan hverken genkende den som Alsace eller Riesling; det sidste kan skyldes at jeg i for høj grad forventer, at Riesling skal smage nogenlunde som i Tyskland (og det er selvfølgelig ikke er en rimelig forventning). En tydelig bitterhed i vinen generer os begge.

Samlet ender Helle på tre stjerner, mens min kedsomhed når et niveau, der gør, at jeg ikke kan strække mig til mere end to subjektive stjerner.