Facebook-ikon
Del denne side
Vinsidernes aktuelle Google PageRank
 

Campo de' Fiori

anmeldelse af vinhåndteringen
Italiensk trattoria
Søborg
4 stjerner
Hovedret

Vi spiste på Campo de' Fiori en aften, hvor vi bagefter skulle til koncert, så vi ville ikke have for meget vin til vores mad, da højt alkoholindtag og åbne sanser ikke ligefrem går hånd i hånd. Den eneste mulighed for at komme udenom at købe en hel flaske på Campo de' Fiori var at tage en halv flaske af husets vin, som til gengæld var glimrende.
Vi fik ikke orienteret os nævneværdigt vedrørende de andre vine, heller ikke hvad priser angår (der var ikke noget vinkort), så vi må have en "dybere" vurdering til gode til en anden god gang - og vi genbesøger gerne. Da der i vores situation kun var ét vinvalg (eller rettere: intet), kan vi kan således heller ikke vurdere tjenerens (i vores tilfælde indehaverens) evne til at vejlede.

Selvom det er vineaspektet vi fokuserer på i vores anmeldelser, vil vi gerne nævne, at vi befandt os godt på trattoriaet. Betjeningen var både meget italiensk, venlig og effektiv. Maden var glimrende. 198 kr. for en hovedret forekom at være i overkanten, mens menu-priserne forekom mere rimelige.

Plus:

  • Den vin vi fik, som nævnt husets vin, en Capdanio, Biferno Riserva, var overordentlig glimrende, velsmagende, behagelig og pleasende uden at være uinteressant.
  • Prisen (85 kr. for en halv flaske) oplevedes som ok, selv om den med sin faktor 3,5 i forhold til detailpris ikke kan siges at høre til i den lave ende.
  • Ejeren havde en klar vinprofil - om man kan lide den eller ej - han solgte syditaliensk vin, som han anså for at være overset og undervurderet. Han ville noget med det, han serverede.

Minus:

  • Ulempen ved den begrænsende vinprofil er selvfølgelig, at man ikke nødvendigvis kan få sin italienske favoritvin. Der var uden større entusiasme taget en Brunello og en Amarone med for publikums skyld. Det er dog ikke sikkert, at det geografisk begrænsede udvalg i praksis vil opleves som en mangel. Det må vi have til gode at opleve.
  • Serveringstemperatur forekom ikke at være noget man gik op i. Vinene blev serveret lige fra restaurantionslokalet, det vil vel sige ved ca. 20°. Hvordan det potentielle problem vil blive håndteret en gang, hvor vi bestiller en flaske, må vi have til gode at bedømme.

Maj 2009

Din Internet Explorer er stærkt forældet, og mange ting på Vinsiderne.dk vil derfor enten ikke kunne ses, se helt forkerte ud eller ikke fungere. Vi opfordrer dig derfor til at hente en ny version af Internet Explorer. Eller endnu bedre: Brug en anden browser som f.eks. Firefox.
Du bruger den forældede Internet Explorer 7 (eller måske Internet Explorer 9 i kompatibilitets-visning). Det betyder, at nogle ting på Vinsiderne.dk ikke vil virke, og andre ting vil blive vist forkert eller slet ikke. Vi opfordrer dig derfor til at hente en ny version af Internet Explorer. Eller endnu bedre: Brug en anden browser som f.eks. Firefox.