Her er det ikke usædvanligt at finde smage af solmodne bær, måske lidt frugtsødme og et strejf peber. Bredt anvendelig til hverdagsmad især med tilbehør af grønsager der smager af noget, fx peberfrugt, og grønne krydderier som timian og herbes de Provence.

Man kan ikke regne med, at de eksempler på appellationer, vi har givet i skemaet ovenfor, kun er små vine. Indenfor flere af appellationerne findes vine, der rager op i middelområdet. Der er endda enkelte eksempler på store vine. Prisen giver som altid et fingerpeg om, hvor vi befinder os.

Anmeldte vine

Sydfransk rødvin generelt

Sydfransk mellemklasse rødvin

Stor sydfransk rødvin