Blandt andre gode oplevelser kan jeg nævne Schloss Schönborn's Gutsriesling, hvor jeg ikke så årgangen. (Det har sikker været en 2006). Igen virkelig dejlig og frisk. Den blev serveret fra Erik Sørensen Grand Vin's stand, men jeg har siden fået at vide, at den ikke forhandles.
Fra
Kath Vinimport smagte jeg en Riesling Spätlese
Trocken, Flonheimer
Rothenpfad, 2005 fra
Köster-Wolf. Dejlig, smagfuld, pæn fylde, frisk men knapt så
syrerig,
som de første vine.
Selv om Spätlese ikke regnes til basis-niveau, passede vinen fint ind her før
smagningen af de klassificerede vine. 49 kr.
Runde 2: Großes Gewächs/Erstes Gewächs
Großes Gewächs er en parallel til det franske Grand Cru. Her er der tale om vine fra
enkeltmarker af særlig høj kvalitet.
Disse klassifikationes-begreber, der for mig var ukendte, er kommet til i 2002.
Af de smagte vine vil jeg fremhæve
Keller's Hubacker
Riesling
Großes Gewächs 2005.
Meget flot vin med toner af melon og ananas (uden at vinen på nogen måde
fremstår "tropisk"). Vinen sparker flot i munden, har det hele uden at blive
overvældende (positivt ment).
269 kr. hos
Atomwine
(udsolgt, kommer i årgang 2006 til september).
Også Domdechant Werner's
Riesling Erstes Gewächs, Hochheimer Kirchenstück 2005 var flot med god smag
og god syre.
279 kr. hos
Otto Suenson.
Virkelig god var også Riesling Spätlese Trocken, Erstes Gewächs, Würzburger Innere Leiste 2004 til 161,25 kr. hos Kath Vinimport.
Runde 3: Vine med smagbart restsukker
Jeg oplevede en enkelt smagsprøve på den mindst søde type Riesling med en smagbar mængde restsukker. Men her trådte - sikkert uretfærdigt overfor vinen - en gammel refleks ind: mindelserne fra for ca. 30 år siden, da jeg forlod de let søde Rieslinger og "overgik" til mere tørre vine. Det var simpelthen for sødt i min mund.
Jeg smagte dog en vin - også med tydelig restsukker - her med en vis alder, hvor sukkeret spillede sammen med vinens øvrige smagskomponenter på en mere nuanceret og integreret måde. Denne vin kunne jeg godt kunne forestille mig i gourmet-sammenhæng sammen med mad - uden at jeg dog selv umiddelbart ville kunne kreere et madmæssigt match. Denne vin var Joh. Jos. Christoffel jr. Riesling Spätlese, "Wehlener Sonnenuhr", 1993, 99 kr. hos Atomwine.