Nogle af de første vine, jeg (Preben) i min ungdom - udover
at drikke dem - fik en smule forstand på var tyske hvidvine.
Interessen ophørte på et tidspunkt. Så vidt jeg husker skyldtes det, at min
smag ændrede sig: Jeg ville have tørrere vine, hvor der ofte var en let sødme
i de tyske.
Siden er der gået små 30 år, hvor jeg kun ved ganske få lejligheder har smagt
tysk hvidvin!
Udvikling af de tørre vine
De sidste par år har jeg oftere og oftere bidt mærke i særdeles positiv omtale af tysk hvidvin. Der skulle angiveligt have fundet en særdeles markant udvikling sted, når vi snakker kvaliteten af de tørre af slagsen.
Det var derfor kærkomment, at Tysk Vinkontor, lig med Karin Hvidtfeldt og "den danske vinbonde" Michael Gundersen inviterede til Riesling & Co d. 16. april 2007, hvor jeg deltog.
Guidning og god vin
På baggrund af den lange "pause", jeg har holdt i forhold til tysk hvidvin, så havde jeg, da jeg mødte op til smagningen på Børsen, delvis oplevelsen af at skulle starte forfra.
Jeg
følte under alle omstændigheder, at jeg måtte have hjælp til tilrettelæggelsen
af min smagning, så jeg henvendte mig til Tom Pedersen,
Atomwine, som jeg kendte
lidt i forvejen (fordi han også forhandler italiensk vin). Udover at levere en
meget fin guidning, præsenterede han mig også for nogle meget fine vine.
Tom
Pedersen er en af dem der i sine nyhedsbreve med talrige lovprisninger af
tysk hvidvin har været med til at vække min nysgerrighed.
Runde 1: Basis Riesling
Jeg havde besluttet at koncentrere mig om
Riesling, som jeg
altid har holdt meget af, aktuelt især på baggrund af mine
Alsace-erfaringer.
Jeg holdt mig desuden til vine, som (jeg troede) forhandles i Danmark og lod forhandlerne om
at konsultere de producenter, som søgte importører.
Smagerunde 1 skulle bestå af tørre (trocken) Rielsing på "basis-niveau".
Den første vin, jeg smagte var en Riesling QbA 2006 fra Friedrich Becker. Den var skøn, sprød, tør og frisk. Den mindende mig om sommerens komme og fik mig til at drømme om at sidde udenfor under solen med et koldt glas af denne vin, om end vinen vil have langt bredere anvendelsesmuligheder. Skønt. 71 kr. for en liter hos Atomwine.