Facebook-ikon
Del denne side
Vinsidernes aktuelle Google PageRank
Nascetta vinstokke hos San Silvestro

Tema: Piemonte 2014 - del 1: Nascetta og Pelaverga

En del af dagsordnen på Prebens tur i juni til Piemonte var givet, idet Consorzio I Vini del Piemote, der havde inviteret, ønskede at promovere to ukendte druesorter, den grønne Nascetta og den blå Pelaverga. Den første af tre tema-dele handler derfor om førnævnte druesorter.

Læs Tema: Piemonte 2014 - del 1: Nascetta og Pelaverga

Udsigt fra Castello di Barolo

Tema: Piemonte 2014 - del 2: Vine på de mere velkendte druesorter

Den anden - og mest omfangstige - del af Piemonte 2014 temaet handler om vine fremstillet af de mere udbredte og velkendte druesorter som Dolcetto, Barbera og Nebbiolo.

Jeg (Preben) besøgte under mit ophold i Piemonte i juni otte meget forskellige producenter, deriblandt nogle der lavede fremragende vine. Nogle af disse forhandles heldigvis herhjemme, om end aktuelt i andre årgange end de smagte.

Læs Tema: Piemonte 2014 - del 2: De mere velkendte druesorter

Io, Barolo, la nuit

Tema: Piemonte 2014 - del 3: Restauranter og Barolo-fest

Tredje og sidste del af dette års Piemonte-tema byder på anbefaling af to restauranter samt omtale af årets fejring af den sidst frigivne Barolo-årgang, Io, Barolo, la nuit (billedet), herunder en smagning for specielt interesserede af Barolo årgang 2000.

Læs Tema: Piemonte 2014 - del 3: Restauranter og Barolo-fest

Pop, indendørs

Pop - et spiseri

De fire unge kvinder, der drev Spiseri har med Pop - et spiseri ændret koncept, så man nu ingen valgmuligheder har, når man vil spise hos dem: Man tager en menu inkl. vin, vand og kaffe til 600 kr.

Det er rigtig godt! Og service og betjening er i top helt uden sidestykke!

Læs anmeldelsen af Pop - et spiseri

Ved Stranden 10

Ved Stranden 10, vinbar

Det er noget af en luksus at kunne vælge mellem flere hundrede vine, når man vil have sig et godt glas. Denne mulighed byder vinbaren Ved Stranden 10 i København på.

Læs anmeldelsen af Ved Stranden 10

Grappa

Jeg (Preben) er alene om at drikke spirituosa her i huset, og italienske grappa er en af favoritterne.

Jeg har stort set indtil videre klaret sig med at købe ind på ture til Italien men har nu også prøvet en "dansker" indkøbt hos Supermarco. Og selv om den er noget udrøj i brug, kan jeg godt anbefale den.

Læs om grappa

Læs anmeldelsen af en god grappa

Vinhandleres nyhedsbreve

Nyhedsbrev grafik

Vi har på det sidste været igennem en nyhedsbrevs-oprydning, dels grundet træthed over nogle vinforhandleres monotone tæppebombnings-mails, dels fordi en masse spam tvang os til at udskifte en mailadresse, hvilket nødvendiggjorde nytilmelding af de mails, vi fortsat ønskede at modtage.

Det tydeliggjorde hvad vi sætter pris på. Det har vi skrevet en artikel om med eksempler på gode nyhedsbreve.

Læs artiklen om nyhedsbreve

Guiden Bibenda

En af vores læsere, Mads Eriksen, gjorde os for nogle måneder siden opmærksom på den italiensk vin- og restaurantguide Bibenda. Vi har siden købt den og synes den fortjener omtale.

Den store bog guider både til vin og restauranter. Der findes også en app til onlinebrug.

Hvis man vil have det fulde udbytte, skal man dog kunne læse italiensk.

Læs om Bibenda

Liggende flasker

Gode råd

Der er mange større og mindre ting man kan gøre for at øge både selve vinoplevelsen og fornøjelsen ved at beskræftige sig med vin. Vi giver gode råd vedrørende:

  • indkøb af vin
  • opbevaring af vin
  • serveringstemperaturer
  • vinglas
  • "skylning" af vinglas
  • dekantering eller ej
  • hvor længe man kan have fornøjelse af en åben flaske
  • opbygning af et vinlager

So oversigten over gode råd

Forret

Le Pavé

Man spiser rigtig godt på den franske restaurant Le Pavé, der ligger på Gråbrødre Torv i København.

Der er plusser og minusser i relation til vinaspektet. God vin, men både hvid- og rødvin blev serveret for varm.

Læs anmeldelsen af Le Pavé

Flot italiensk Pinot Noir

Etiket

Trattmann Mazon - Pinot Noir Riserva, Alto Adige, Girlan, 2011 vil kunne snyde mange til at tro, at det er stor rød Bourgogne, der er i glasset. En større fylde vil måske afsløre, at vi er lidt længere sydpå, nemlig i Norditalien.

Under alle omstændigheder en flot vin.

Læs anmeldelsen af Trattmann Mazon

Din Internet Explorer er stærkt forældet, og mange ting på Vinsiderne.dk vil derfor enten ikke kunne ses, se helt forkerte ud eller ikke fungere. Vi opfordrer dig derfor til at hente en ny version af Internet Explorer. Eller endnu bedre: Brug en anden browser som f.eks. Firefox.
Du bruger den forældede Internet Explorer 7 (eller måske Internet Explorer 9 i kompatibilitets-visning). Det betyder, at nogle ting på Vinsiderne.dk ikke vil virke, og andre ting vil blive vist forkert eller slet ikke. Vi opfordrer dig derfor til at hente en ny version af Internet Explorer. Eller endnu bedre: Brug en anden browser som f.eks. Firefox.